בתהליך..המתן בבקשה.

הבית היפני של אלה / בלוג

איך לבשל מרק ירקות טעים ובריא, שיחמם אתכם בימי החורף? 5 טיפים להצלחת המרק

05/01/2015 15:54  | 27 צפיות


  • בחוץ קר וגשום, ובבית השכנים ריחות טעימים של מרק ירקות שמתבשל על הגז. גם לכם מתחשק לבשל מרק בריא,

    לא משמין אך מזין והכי חשוב –  טעים ? מרק שיחמם אתכם בערבי החורף וימנע מכם לחטוף מכל הבא ליד?

    קבלו 5 טיפים להכנת מרק ירקות עשיר וטעים

    • בחירה וחיתוך: בחרו מבחר ירקות העונה, ומגוון ירקות שורש. חתכו אותם לקוביות קטנות או תגררו אותם במגררת. יותר זה יותר במקרה הזה: מבחר גדול של ירקות יעשיר את טעם המרק, ושטח מגע גדול ישחרר יותר טעמים לתוך המרק.
    • קרמול: התחילו את בישול המרק באידוי עדין של בצל בתוך מעט שומן: חמאה מזוקקת, שמן קוקוס או שמן אחר שמתאים לטיגון, עד להזהבה עדינה של הבצל. הוסיפו את שאר הירקות והמשיכו את התהליך, ללא הוספת מים. למה זה טוב? כדי לאפשר קרמול עדין של הירקות ע"י הוצאה של הסוכרים הטבעיים שלהם.
    • בישול: הוסיפו מים קרים לירקות ובשלו זמן מועט ככל האפשר, רק עד לריכוך הירקות.
    • תיבול ועיבוי: תבלו לפי טעמכם האישי במלח, פלפל, פלפל אנגלי, גרגרי כוסברה, תערובת חוואיג' למרק, בהרט או כל תבלין אחר שאתם אוהבים. אל תפחדו לנסות! רק חשוב תמיד להתחיל בכמויות קטנות.כדי לעבות את המרק ולתת לו מרקם קרמי, כדאי לטחון חלק ממנו בבלנדר או עם מוט טחינה.
    • ירק: מומלץ לקצוץ שפע של ירק ולהוסיף למרק רגע לפני כיבוי האש. תנו למרק לנוח רבע שעה.

    מרק ירקות עשיר גם ימלא אתכם בעונג בימי החורף הקרים – וגם יסייע לכם לשמור על הבריאות והגזרה.

    והכול במינימום זמן וטרחה. שיהיה בתיאבון!







תגובות

ציון איכות

  (337 מדרגים)
10
מחיר: 10
שירות: 10
זמינות: 10
אמינות: 10

נקודות פעילות

4,434
ב 4 החודשים האחרונים
(48,699 סה"כ נקודות)
יו"ר הקבוצה
עושים עסקים באשדוד והפריפריה הכפרית
חונך באתר
2,695
צפיות בפרופיל

פרטי התקשרות

 0543534213
 0543534213
 - אשדוד 77452
Facebook LinkedIn



© א.נ עסקים עושים עסקים בע"מ.
כל הזכויות שמורות