רגע לפני החג, הרי לכם מתכון מעולה לעוגת דבש מפתיעה. לא כל אחד אוהב עוגות דבש אבל את זו אין סיכוי שלא יאהבו כולם. בברכת חג שמח. עוגה טלי שמחה להציג בפניכם חוויה מתוקה, עוגת דבש שאפשר לעטוף בבצק סוכר ולעצב עוגה חגיגית מבצק סוכר לחג,עוגה מעוצבת כזו שכל האורחים יופתעו מחוויה של יופי וטעם. עוגה טלי מעצבת עוגות לאירועים מיוחדים בבאר שבע והסביבה, מאחלת לכם שנה טובה ומתוקה. עוגת דבש מפתיעה ( מתוך הספר של תמי סירקיס) מי לא מגיע לערב ראש השנה ללא עוגת דבש. הרי לפניכם מתכון מנצח מיוחד וטעים, לא שגרתי לאלו שאוהבים להפתיע. מומלץ!!! נסו וכתבו את תגובתכם. מצרכים : 600 גרם דלעת 1/3 כוס דבש 100 גרם צימוקים 21/2 כוסות קמח תופח 1/2 כפית קינמון 1/4 כפית ציפורן 1/4 כפית אגוז מוסקט 1/2 כוס שמן 1/2 כוס סירופ מייפל 3 ביצים 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס. ההכנה 1. חממו תנור מראש לחום בינוני. 2. קלפו ושיטפו את הדלעת, חיתכו לקוביות. בשלו את הדלעת עם היין כ 10 דקות במיקרוגל או בסיר על האש עד שהדלעת מתרככת. מעכו את הדלעת בבלנדר או במעבד מזון , הוסיפו דבש וצימוקים וערבבו. 3. ערבבו בקערה גדולה את הקמח והתבלינים, בקערה אחרת טרפו את הביצים,השמן והמייפל. 4. מאחדים את שתי התערובות יחד לקבלת בצק צמיגי ואחיד. הוסיפו מחצית מהאגוזים וערבבו. צקו לתבנית האפייה ונערו אותה ליישור. פזרו על הבצק את יתרת האגוזים. 5. אופים במרכז התנור כ- 40 דקות עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום. 6. מצננים את העוגה לחלוטין, מאחסנים במקום יבש (לא במקרר). העוגה לחה ונשמרת ימים אחדים. אם פני העוגה השחימו יותר מדי, בוזקים עליה מעט אבקת סוכר. גיוון: במקום דלעת אפשר להשתמש ב 3 תפוחים או 4 אגסים.