תודה רבה לך, רותי, על המידע הרב, החיבורים לחשיבה הגיונית והרעיונות המצוינים, שעושים סדר בכאוס החורפי של האוכל.

ההרצאה היתה מענינת מאד, שפכה אור על דבר שלא נהוג לדבר עליו, למרות היותו בעל חשיבות רבה ליצירת אפשרות אכילה נכונה ובריאה.