חומרים לקציצות: 1 גוש טופו לא מהונדס גנטית כף חומץ תפוחים טבעי 2 שיני שום כף רוטב סויה איכותי כף קטשופ אורגני או רסק עגבניות אורגני כפית חרדל טבעי ואיכותי כפית וחצי שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם חצי כוס פלפל אדום או צהוב חתוך גס 1 בצל קטן חתוך לרבעים 1 כוס פרורי לחם או קמח אורז מלא מעט שמן זית לשימון נייר האפייה חומרים לרוטב: 1 בצל 2 שיני שום 2 כפות רסק עגבניות אורגני כף סילאן ללא סוכר מים מלח אופן הכנת הקציצות: 1.מכניסים את הטופו למעבד מזון ומערבבים אותו עד למרקם של פירה 2.מוסיפים את הרוטב סויה, קטשופ, מלח, חומץ, חרדל ושמן ומערבבים היטב במעבד מזון. 3.מוסיפים את הבצל והפלפל וממשיכים לערבב במעבד מזון. כאשר יש עיסה אחידה מוציאים אותה לקערה ומוסיפים את פרורי הלחם. 4.מערבבים היטב ויוצרים קציצות בגודל של כדור פינג פונג. 5.מניחים את הקציצות על תבנית עם נייר אפייה משומן היטב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות. 6. אופים את הקציצות למשך 15-20 דקות עד שהן נהיות זהובות. בינתיים מכינים את הרוטב: מקפיצים קלות 1 בצל קצוץ ו-3 שיני שום קצוצות, מוסיפים 4 עגבניות קצוצות, 2 כפות רסק עגבניות אורגני, מים בערך כוס וחצי, כף סילאן ללא סוכר ומלח לפי הטעם. מבשלים כ-20 דקות עד שהרוטב סמיך ומוכן ואז מוסיפים לו חופן עלי בזיליקום קרועים. מכניסים את הקציצות לרוטב החם ומבשלים יחד כרבע שעה אפשר להגיש על מצע של קינואה, פירה בטטות ותפו"א, אורז מלא..... בתאבון!