לקראת חג שבועות הקרב תקבלו באהבה מתכון טעים וממש קל להכנה.

אורז עם חלב ARROZ CON LECHE.

אחד הקינוחים האהובים עלי, מכיוון שזה מזכיר לי את הילדות כשהייתי מחכה שסבתא תכין, רק לה זה היה יוצא טעים.

הפודינג אורז הוא פודינג העשוי אורז וממתיק, לרוב בתוספת חלב הקיים בגרסאות שונות בתרבויות רבות.

מצרכים:

*2 כוסות אורז לבן ונקי מהעמילן שלו

*3 כוסות מים

*2\1 כפית מלח

*קליפת לימון בינוני

*4 כוסות חלב

*1 שימור חלב מרוכז

*200 גרם סוכר

*1 מקל קינמון

אופן הכנה:

א. מניחים את האורז במסננת דקה מתחת למים זורמים ומנקים את האורז עד שהמים שנוזלים מהאורז נהיים צלולים ולהניח בצד.

ב. בסיר עמוק ובינוני מוסיפים את המים, המלח, קליפת הלימון ואת האורז הנקי.

מביאים לרתיחה את כל החומרים ומבשלים כ7 דק' בסיר מכוסה עד שכמעט כול המים התהדו.

ג. בסיר אחר מוסיפים את החלב, חלב מרוכז, סוכר ומקל הקינמון ומביאים לרתיחה.

ד. מוציאים את קליפת הלימון ומוסיפים את החלב החם לתוך האורז, מביאים לרתיחה שוב ומנמיכים את האש ללהבה נמוכה (עד שהחלב מגיע לבעבוע קל) ומבשלים בין 15 דק' ל20 דק' (מי שאוהב את הפודינג יתר דליל יבשל כ15 דק') אם יש צורך ניתן להוסיף בשלב זה עוד חלב כדי שהפודינג לא ישרף.

ה. ניתן להגיש חם או קר (אני אוהב את זה קר) עם קצת אבקת קינמון מעל (ניתן להוסיף צימוקים)

אשמח שתספרו לי את החוויה שלכם