• 30 דקות סה"כ
• קל להכנה

מצרכים

• 4 חזות אווז מנוגבים
• 1 אגס מקולף וחתוך לקוביות
• 3/4 כוס מיץ תפוחים
• 1/2 כפית קורנפלור
• 2 כפות קלבדוס
• 1 כף גרגרי פלפל ירוק
• 1 כפית טימין (עלים טריים)
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

• 1. מטגנים את חזה האווז בסיר עם מעט שמן עד להשחמה כשהעור כלפי מטה. הופכים ומטגנים את הצד השני. מטגנים כ-15 דקות על אש נמוכה שלא ישרף ומוציאים.
• 2. בשומן האווז שנותר בסיר מטגנים את קוביות האגסים מספר דקות עד להשחמה.
• 3. מערבבים את מיץ התפוחים עם הקורנפלור ומוסיפים לאגסים. מוסיפים את גרגרי הפלפל הירוק ומערבבים במשך דקה. מוסיפים טימין. מערבבים ומבשלים עד להסמכה.
• 4. חותכים את האווז לרצועות ושופכים את הרוטב מעל.