קובי עזרא Ph.D מספר על ניטריק אוקסיד, Nitric Oxide, , . diet2all.net התרכובת חנקן חמצני (או חנקן חד-חמצני) היא מולקולה המורכבת מאטום של חמצן ואטום של חנקן - NO. גורם להרחבה של כלי הדם, בעיקר ע"י הרפיית השרירים החלקים העוטפים אותם.