איך לעבור את הפסח ולהישאר בריאים
איך לעבור את הפסח ולהישאר בריאים
להתחיל את הסדר מוקדם ככל האפשר כך נגיע לארוחה לא מאוחר מדי, לא מורעבים מדי ופעולת העיכול תסתיים לפני שנלך לישון.
לאכול במהלך היום - יש חשיבות לכך שלא "נצום" חצי יום במטרה לחסוך קלוריות לארוחת החג. לרוב חיסכון כזה עולה לנו לאחר מכן ביוקר: כשמגיעים לארוחת חג מורעבים, אוכלים הרבה יותר וצורכים בסופו של דבר הרבה יותר קלוריות. מומלץ לאכול במהלך היום ארוחות קלות כמו סלט ירקות עם טחינה, ירקות מאודים, סלט אבוקדו עם יוגורט או לבנה.
התחילו את הארוחה מהקל לכבד. סלט ראשון, מרק שני ועד שתגיעו למנות הכבדות תהיו כבר שבעים ותאכלו מהם מעט
להגביל נשנושים בעת קריאת ההגדה- כבר בעת קריאת ההגדה אנו צוברים קלוריות: מהביצה, המצה, החרוסת, החזרת וכוסיות היין. שימו לב- גם למאכלים מסורתיים יש קלוריות! מומלץ לטעום בכמות קטנה את המזונות עליהם מברכים במהלך קריאת ההגדה ולהימנע מנישנושים מיותרים לפני הארוחה.
להוסיף נשנושים בריאים בעת קריאת ההגדה קריאת ההגדה של פסח יכולה לקחת זמן רב, לכן, כדאי להניח על השולחן מבעוד מועד צלחות של נשנושים בריאים, למשל ירקות חתוכים עם רוטב קליל וטעים, או עלי ארטישוק מבושלים עם קצת מלח. כמו כן, ניתן להמיר את המצות הרגילות במצות מקמח מלא, ולהניח על השולחן קערות עם ביצים חתוכות לרבעים,
לבחור את היין הנכון- גם בחירת היין חשובה: יין אדום יבש גם בריא יותר: בריא ללב ולמערכת כלי הדם ובנוסף יכיל פחות קלוריות לעומת יין תירוש מתוק או מיץ ענבים.
לבחור את "המצה הנכונה"- המצה הרגילה יבשה וכמעט ואינה מכילה מים וסיבים תזונתיים ולכן גורמת לתחושת כבדות, קושי בעיכול ואצל חלק מהאנשים אף לעצירות. מומלץ לבחור מצות אורגניות מקמח מלא או מקמח כוסמין מצות בעלות ערך תזונתי גבוה יותר בשל תכולת סיבים תזונתיים גבוהה. הסיבים התזונתיים מסייעים בעיכול ומספקים ויטמינים מקבוצת B ומינרלים כמו זרחן, מגנזיום ואשלגן הדרושים לגופינו.
מצה! במידה - העובדה שחמץ אסור, גורמת לנו פעמים רבות לצרוך הרבה מהתחליף - המצה, יותר מאשר אילו היינו אוכלים לחם. אנו מפתחים מן כמיהה שאיננה יודעת שובע. אנו אוכלים מצה עם כל דבר: בקפה, במרק, טבול בביצה ומרוח בשוקולד. שבעה ימים ללא לחם ומעט מתחליפי לחם זו הזדמנות לנקות את הגוף מחיטה ומגלוטן.
תכנון מראש- חגיגות וארוחות משפחתיות במהלך החג גורמים לנו לאכול ארוחות כבדות ועתירות בשר יותר מפעם ביום. הקפידו לאכול ארוחה חמה בשרית אחת ליום ושאר הארוחות שתהיינה קלות יותר.
לשתות הרבה מים- רצוי לשתות כוס מים לפני ואחרי האוכל על מנת למנוע עצירות.
בטטות במקום תפוחי אדמה - בפסח מרבים בתפוחי אדמה. אם נמיר חלק מהם בבטטות - נחסוך בקלוריות
פעילות גופנית בחג - חשוב לשלב פעילות גופנית: אם אתם בחופש- זה זמן מצוין לצאת עם הילדים, משפחה או חברים לטיולים רגליים ופעילות בחוץ. פעילות גופנית יכולה לאזן במעט ולשרוף חלק מהקלוריות שאותם העמסנו בארוחת החג.
חזרה לשיגרה - חשוב לזכור!! גם אם "השתוללנו " בפסח ולא אכלנו על פי התכנית עמה הגענו מראש - מומלץ לחזור כבר למחרת לשגרה. אף ארוחה אינה הרת אסון אלא ההמשכיות שלה. משפטים כמו "שברנו את הכלים", "הרסתי את הדיאטה" יש למחוק ולחזור למחרת למהלך יום רגיל ולהתחיל יום חדש .
נקיון הגוף אחרי הפסח - חג הפסח הוא חג המסמל את בוא האביב - לקראת החג הבית עובר ניקיון יסודי. אחרי החג כדאי שנדאג גם להתחדשות ולניקיון של גופינו.
לאחר ניסיון של שנים בעבודה כמטפלת משפחתית, זיהיתי את הקשר בין הרבה מהבעיות שצצות במשפחה לבין התזונה ואורח החיים שלהם. בשהותי בארה"ב השתלמתי בכל הקשור לתזונה ואורח חיים בריא ב- Institute for integrativ