עוגיות מושלגות מושחתות, לא לבעלי לב חלש :)
350 ג' שוקולד מריר איכותי 70% קקאו ומעלה, 50 ג' חמאה, 2כפות קקאו משובח, כפית אבקת נסקפה, 3 ביצים, 1/2 כוס סוכר, 3/4 כוס קמח מנופה, 100 ג' אבקת שקדים, 1 כפית אבקת אפיה. לציפוי המושלג כוס סוכר, כוס אבקת סוכר.
הכנה: ממסימים במיקרו או בסיר כפול את השוקולד, חמאה, קקאו, נס קפה וברנדי ומצננים, מקציפים ביצים שלמות עם הסוכר לתערובת בהירה.
מקפלים יחד את תערובת השוקולד עם הביצים המוקצפות וסוף מוסיפים קמח, אבקת שקדים וא. אפיה, מצננים 3 שעות במקרר, צרים כ-50 כדורים , מגלגלים אותם בתערובת הסוכר פעמיים ואופים ב180 מעלות 10 דקות ואחכ יוצאים לרוץ ,רק ליתר בטחון