בתהליך..המתן בבקשה.

איריס הסופרוומן / בלוג

תפריט בישול אוכל ביתי ובריא

07/07/2015 15:45

  • מנות ראשונות סלטים (בעונה יש נם סלטים שאפשר להוסיף גרעיני רימונים)
    1- סלט חסה מיוחד (עם רצועות עוף...קבנוס...טונה...סלמון)
    2- חצילים בטעם כבד
    3- חצילים טבעי
    4- חצילים בטחינה או במיונז
    5- כרוב לבן עם גזר ומיונז
    6- כרוב לבן עם שמן זית ומיץ לימון
    7- סלט כרוב לבן עם אגוזים ורימונים
    8- כולורבי מרוסק עם גזר (אפשרי עם שומר) וחסה
    9- כרוביות בתנור או כרוביות מטוגנות
    10- פרוסות פלפל אדום קלוי
    11- סלט ירקות ערבי (עם הרבה פטרוזיליה קצוץ קטן)
    12- סלט מלפפונים עם שמיר
    13- סלט סלק (אפשרי עם גזר)
    14- סלט גזר עם תפוחי עץ וצימוקים (אפשר רק בטבעי)
    15- כבד קצוץ
    16- סלט עדשים חומים(מרוקאי)
    17- סלט קטניות
    18- סלט דואט של קינואה אדומה ושחורה ועדשים כתומות
    19- סלט מקינואה עם חמוציות ואגוזי מלך
    20- סלט מגריסי פנינה
    21- סלט קוסקוס
    22- סלט תפוחי אדמה (המקורי הידוע...וגם מרוקאי)
    23- קציצות אורז טונה וקישואים
    24- סלט סלק רגיל (או מרוקאי)
    25- סלט גזר מרוקאי
    26- סלט שעועית ירוקה (ו צהובה) מרוקאי 
    27-סלט טחינה  רגיל או ירוק
    28-סלט טונה
    29-סלט חסה עם חמוציות ותפוחי עץ ואגוזים(לא חובה)
    30- סלט עדשים שחורות עם עלי תרד ובזיליקום
     
    מרקים
    1- מרק כרובית
    2- מרק ברוקולי וכרישה
    3- מרק בטטה (בטטה דלעת גזר)
    4- מרק שעועית
    5- מרק עדשים (חום)
    6- מרק עדשים אדום מרוסק
    7- מרק חומוס ונקניק  קבנוס-מעדן לחורף קר
    8- מרק עוף (המסורתי)
    9- מרק ירקות (עם גריסים או פסטה... כמו מינסטרונה)
    10- מרק אפונה
    11- מרק כרוב כפרי
    12-מרק עוף משודרג מיוחד

    מנות עיקריות
    1- פלפלים ממולאים באורז ובשר -גם בצלים--ותפוחי אדמה (את כל הממולאים ניתן למלא גם בפתיתים אפויים או בקינואה)
    2- קישואים ממולאים באורז ובשר
    3- פלפלים ממולאים באורז עם עדשים חומים או אדומים(למי שלא אוכל בשר)
    4- לזניה בשרית (או חלבית ברוטב בשמל)
    5- סינייה (פרוסות חצילים בתנור עם בשר וטחינה...אפשר במקום חצילים תפוחי אדמה) או סירות חצילים-עם בשר וירקות
    6- צלי עוף תפוחי אדמה וירקות וירקות שורש
    7- צלי עוף ברוטב מתקתק בתנור(סויה עם דבש)
    8- חזה עוף צלוי ברוטב צרפתי
    9- שוקיים של עוף ברוטב תמרים ורימונים(בעונה)
    10- קורקבנים ורימון
    11- עוף עם כרישה
    12- צלי בקר תפוחי אדמה וירקות (אפשרי עם חרדל..בנוסח מרוקאי)
    13- צלי רוסטביף בקדרה אפוי בתנור עם ירקות
    14- לשון בקר עם פטריות(אפשר להוסיף זיתים..מטבח מרוקאי ואשכנזי)
    15- קציצות ברוטב עגבניות
    16- קציצות מטוגנות
    17- קציצות פרסה עם בשר
    18- קציצות בקר ופיסטוק ברוטב עגבניות ומרווה
    19- כדורי בשר עם אפונה וארטישוק ירושלמי
    20- ארטישוק ממולא
    21- קוסקוס(משקיות) עם קציצות בשר טחון(קבביות) או קציצות סוריות
    22- כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק
    23- קציצות אורז ,טונה, וקישואים
    24- כדורי בשר ברוטב כמו גפילטע פיש(מתכון מיוחד לרגישים לרסק עגבניות)
    25- רצועות חזה עוף עם ירקות מבושלים או מוקפץ(ללא רסק עגבניות)
    26- שניצלים מסורתיים (מטוגן עם פירורי לחם וביצה)
    27- שניצלים עשויים כמו סטייק (אפשרי להוסיף בצל מטוגן)
    28- עוף בתנור... מטוגן... או ברוטב עגבניות
    29- עוף בתנור בשקיות קוקי
    30- עוף במלח
    31- דגים בתנור... מטוגן... או ברוטב עגבניות
    32- גפילטע פיש מסורתי
    33- דג סלמון בתנור
     34 -פילטים מושט בתנור עם עשבי טיבול
    35- קציצות טונה ברוטב עגבניות (כמו קציצות רגילות)
    36- חמין
    37- עוגת בשר(קציץ בשר אפוי בתנור עם פירות יבשים ואגוזים בפנים)
     38- עוגת אטריות עם חתיכות נקניק ,צנוברים וצימוקים
    39- קלופס(קציץ בשר אפוי בתנור)
    40- קציצות כרישה עם בשר
    41- מוסקה
    42- מגדרה וניתחי עוף עסיסיים
    43-גולש בקר
    44 - עוף ברוטב טריאקי
    45-לביבות סלק עם בשר טחון אפוי בתנור

    תוספות
    1- לביבות פירה עם כוסברה (תפוחי אדמה)
    2- אורז לבן—צהוב—אדום (אפשרות לפזר שקדים קלויים חצויים)
    3- אורז בירקות( מרוקאי) ניתן להוסיף קוביות בשר עוף ממרק עוף)
    4- תבשיל מקינואה עם פלפל אדום ואגוזי מלך קצוצים ועדשים אדומים ורוזמרין
    5- תבשיל מגריסי פנינה
    6- תבשיל כוסמת וירקות
    7- פסטות למיניהן
    8- סלט פסטה מיוחד עם ירקות ובשר
    9- אורז צהוב (מיוחד)
    10- אורז אדום עם חומוס
    11- אורז ירוק (עם שמיר קצוץ)
    12- אורז עם גזר מטוגן ובצל (אפשרי אורז מלא)
    13- אורז עם קישואים מגורדים (אפשרי אורז מלא)
    14- בחש(אורז כורדי עם עשבי טיבול וכבד עוף--אפשרי גם עם חזה עוף חתוך קטן)
    15- תפוחי אדמה בטטה בתנור
    16- פירה (אפשר עם בצל מטוגן)
    17- תפוחי אדמה מבושלים ומטוגנים לאחר מכן
    18- מג'דרה (אורז עם עדשים)----אפשרי גם עם פתיתים אפויים
    19- פתיתים אפויים
    20- לביבות (לטקס) מתפוחי אדמה או בטטה או קישואים גזר ודלעת עם הרבה ירק-אפויות
    21- ספגטי ברוטב עגבניות (אפשר גם ספגטי בולונז)
    22- קציצות מירקות שונים-כרובית,קישואים,כרישה וברוקולי עם כרובית(והרבה ירק-פטרוזיליה וכוסברה) אפויות-ניתן להוסיף עדשים כתומות או חומים ובשר
    23- כרוב מאודה (לבן ואדום-או כל אחד בניפרד)עם עגבניות
    24- חצילים קישואים גזר פלפל אדום בצל יבש ברוטב עגבניות (מאודה)
    25- ירקות ירוקים מבושלים ללא רסק עגבניות (מאודים)
    26- כרוב מבושל עם פפריקה אדומה
    27- כרובית מבושלת עם שום
    28- קישואים מבושלים עם בצל מטוגן ושמיר
    29- כרוב מאודה עם בצל ועגבניות
    30- כוסמת
    31 -לביבות סלק אפויות עם טחינה,נענע,הרבה ירק וגבינת פטה
    32- לביבות קינואה אפויות(מעדן)
    33- לביבות פירה עם חציל הרבה ירק אפוי בתנור
    34- לביבות סלק עם בשר אפויות
     
    פשטידות ללא בצק
    ניתן לעשות את כל הפשטידות עם בצק שלי מיוחד
    1- פשטידת טונה
    2- פשטידת תפוחי אדמה עם כבד עוף-זה מעדן!
    3- פשטידת גבינה (חלבי) עם בצק שלי (אפשר גם עם חצילים או פירה תפוחי אדמה)
    4- פשטידת בטטה תפוחי אדמה שמיר (אפשר גם בתור לביבות)
    5- קישואים תפוחי אדמה בצל יבש
    6- בטטה גזר דלעת
    7- פטריות(אפשרי להוסיף פסטה)
    8- תרד ברוקולי (או כל אחד בנפרד)
    9- שאריות ממרק העוף המסורתי
    10- אטריות
    11- כרובית
    12- תירס פילפל אדום
    13- ירקות קפואים (אלתור... כשאין כלום בבית)
    14- חצילים ופטריות והרבה גבינות
    15- פשטידת כרישה פטריות וגבינת שמנת
    16- פשטידת כרישה עם גבינות
    17- לזניה חלבית
    18- לזניה בשרית
    19-פשטידת קינואה מעורבת עם עדשים כתומים ובשר טחון
    20-פשטידת בצל עם אגוזי מלך
    *אפשר להכניס בתוך הפשטידות טופו מגורד--בריא וממולץ!

    מנות אחרונות
    1- מבחר עוגות בחושות-בננות עם צימוקים ושוקולד ציפס,גזר,בננות,תפוזים וקוקוס,לימון,שיש,אגוזים וקינמון,שיש קפה וינאי,תפוחים,פירות יבשים, דבש,-ואם יש לך הלקוח או הלקוחה רעיון נוסף אשמח  להכין
    2- עוגיות גרנולה וקוואקר ושוקו ציפס
    3- שטרודל מבצק עלים
    4- מרק פירות יבשים (אפשר להוסיף גם טריים)
    5- סלט פירות
    6- עוגיות שוקו צ'יפס
    7- עוגיות גרנולה
    8- עוגיות שומשום
    9-כל מיני סורבה (בעונת המנגו..אפרסק..משמש)בתוספת יוגורט וגלידה

    ניתן להוסיף עוד תבשילים לפי רצון הלקוח
    בתיאבון!
    חדש חדש חדש
    מבחר תבשילים וסלטים בנוסח מרוקאי למי שאוהב

תגובות

איריס למדן-הסופרוומן-סבתא להשכרה

הסופרוומן-נתינת שירותים מיו...