בימינו אנו מוסיפים מלח (נתרן כלורי) לכל מאכל כמעט. בעבר המלח היה נדיר וכיום הוא נפוץ ביותר. בשורשים כפי שכבר אמרנו יש הרבה מלחים והם עובדים על החלק הקדמי של המוח שקשור לחשיבה של האדם. היום אנשים מאוד ממוקדים בחשיבה. האדם הופך להיות מתמחה בלעבוד דרך הראש והשכל וזה מצמצם אותנו כאנשים. מעבר לכך,לצריכת מלח מוגברת יש גם השלכות בריאותיות כמו יתר לחץ דם, כשלים כלייתיים ועוד. לכן יש לנהוג במתינות בעת הוספת מלח למזון שאותו אנו צורכים.