כשאני יוצאת החוצה ניבטות אלי מכל עבר החרציות. אין ספק שהופעת החרציות מהווה את הסימן האולטימטיבי להגעת האביב (ופסח) והריח הנפלא שנמצא באויר גורם לי לחיוך תמידי! בכלל, פסח עבורי הוא זכרון ילדות נעים, עם כל ההכנות לפסח, ליל הסדר עם המשפחה המורחבת, ובמיוחד אני זוכרת את פסח לטובה בגלל המצות. יכולתי לאכול בלי סוף וכמויות עצמות מהמצות (במיוחד עם חמאה וריבה...) ולמזלי, זה לא השפיע על המשקל.... היום, הזמנים אחרים :( , אני כבר לא אוכלת מצות, זה פשוט מתיישב בבטן ולא זז... והתחושה היא שאין מה לאכול בפסח... אז האמת היא, שזו רק תחושה, זו לא המציאות! יש המון מה לאכול בפסח ובמיוחד בשנים האחרונות יש חגיגת מוצרים ללא גלוטן בסופרים הרגילים, ולאו דווקא בחנויות הטבע. השבוע נתקלתי בשטוחים של אוסם ללא גלוטן בסופר . מעבר לשטוחים יש גם מבחר של לחמניות ולחמים ללא גלוטן שהם טעימים מאוד והם לא רק לחולי צליאק!!! הרבה לקוחות שלי, שבאים אלי כדי להיגמל מגלוטן וסוכרים נמצאים בתחושה קלה של מתח ולחץ שאם הם מפסיקים לאכול מוצרים ללא גלוטן לא ישאר להם מה לאכול ... אז שוב, זו רק תחושה! יש שפע של אפשרויות ומגוון רחב של מאכלים ללא גלוטן ולא רק בפסח, מאפים ועוגות, פשטידות ובעצם, כל מה שתרצו – יש אותו גם ללא גלוטן. אם אתם רוצים לוותר על הגלוטן, (כדי להרגיש תחושה של קלילות, כדי לרזות...) וחוששים שאולי לא יהיה לכם מה לאכול וחוששים שיהיה לכם קשה לוותר על הגלוטן – אל תחששו! יש מה לאכול! וזה לא קשה! שיהיה לנו פסח שמח ! יעל זיברט הילרית - גמילה מגלוטן וסוכרים