חג הפסח מתקרב והולך, כולנו עסוקים בקניות האחרונות ובהכנות לליל הסדר.

כבכל שנה, תעמוד על שולחן הסדר קערת הפסח ובה המרכיבים המסורתיים: ביצה, כנף עוף, הלוא היא הזרוע, חרוסת מתוקה ומרור. רובנו יודעים מה מסמל המרור, אך רציתי לשתף אתכם בקצת אינפורמציה לא שגרתית על "מה זה מרור" ולאיזה תועלת בריאותית ורפואית ניתן לנצלו:

מהמשנה ניתן להבין כי מרור הוא בעצם יותר מסוג אחד של צמח מר. רוב הפרשנים טוענים שהחסה התרבותית, זו שאנו אוכלים ביום יום, היא היא המרור. כאשר אנו אוכלים את החסה, אנחנו מרגישים מעט מרירות, בעיקר בעלים הצעירים. מכאן יעילותה בהפגת גזים ותחושת המלאות לאחר האכילה. כצמח מרפא החסה יעילה בהורדת רמות סוכר וכולסטרול, מרגיעה ומסייעת לשינה. הרומים, למשל, נהגו לסיים את הארוחות שלהם באכילת חסה, כי היא עזרה להם להירדם בקלות.

הנה טיפ לשימוש בחסה תרבותית:

לכאבי מחזור מומלץ לחלוט 100 גר' עלים רכים של חסה בליטר מים למשך 1/2 שעה, לסנן ולשתות, עד 3 כוסות ביום. אפשר גם להניח קומפרס מתמצית חמה של עלי חסה.

 יש כאלה שמזהים את המרור עם "חסת המצפן". להבדיל מהחסה התרבותית, חסת המצפן לא משמשת למאכל ולמרות שבגינה היא נחשבת לצמח שתלטן וומזיק, משתמשים בה כצמח מרפא. בגלל שהיא משככת כאב ומרדימה, היא מתאימה לטיפול, בד"כ כתה ובכמויות קטנות, בבעיות של דרכי הנשימה , נדודי שינה והיפראקטיביות.

 עוד צמח מר ששנים החשבנו אותו כמרור הוא חזרת הגינה. חריפותו ומרירותו באים מהחומר הפעיל שהוא מכיל ונקרא סינגרין. מרכיב זה הוא גם המרכיב המרפא שבחזרת. מלבד הסינגרין, מכילה החזרת גם מינרלים חשובים כמו סידן, אשלגן ומגנזיום

העולש המכונה ע"י הרמב"ם "תמכה" ומתואר על ידיו כמר מאד, נחשב גם הוא אחד ממיני הירק שאכילתם בפסח על פי הפרשנים היא חובה.

 העולש המוכר גם בשם אנדיב, נחשב מרכיב יוקרתי בסלט ירוק והוא מעניק לו מרירות עדינה. בתקופת הצנע הפיקו מהעולש תחליף לקפה המוכר עד היום בשם "צ'יקוריה".  העולש עשיר בויטמינים ובסיבים תזונתיים, בגלל מרירותו הוא מעורר הפרשת מרה ומגביר תיאבון, נחשב לצמח מוריד סוכר, מסייע בריפוי דלקות בדרכי השתן, מחזק את הכבד ואת מערכת העיכול.  

 מקווה שהטיפים והמידע יסייעו בידיכם, לא רק בחג הפסח.

חג שמח לכולם!!