מן הסתם כולנו שמענו על נושא צירופי המזון

 איך אפשר למנף את זה לבריאות שלנו?

 שמירה על צירופי מזון נכונים היא הדרך שלנו להבטיח עיכול תקין 
חילוף חומרים יעיל
ובכלל
עידוד תהליך של פירוק מזון בצורה שבריאה לגוף.

אז מה בעצם הענין?

מזונות שונים זקוקים לאנזימי עיכול שונים
🌶מזונות שונים זקוקים לרמות שונות של חומציות ובסיסיות על מנת להתפרק בצורה המיטבית ביותר.

 השינויים שעובר המזון בתהליכי העיכול מושפעים מחומרים שונים, כגון: אנזימים ותססים. לכל אנזים יש פעולה מיוחדת משלו והוא לבדו פועל על סוג מסוים של מזון, כלומר:

* האנזימים שפועלים לפירוק פחמימות אינם פועלים ואינם יכולים לפעול על פירוק חלבונים או על שומנים ולהיפך!

חשוב להבין

הקיבה מפרישה סוג אחד של נוזל כאשר אנחנו אוכלים מזון עמילני וסוג אחר של נוזל כאשר אנחנו אוכלים מזון חלבוני.

לכן זה עושה שכל לא לאכול אותם ביחד!

זה כל העיקרון!

מה המחיר שהגוף משלם על צירופי מזון לא נכונים?

כאשר אנחנו אוכלים אותם ביחד (כמו למשל בשר וצ'יפס, דג ואורז, חביתה בתוך סנדוויץ') אנחנו מעכבים את התהליך של הפירוק
וסוג מזון אחד "יתקע" במערכת ויחכה עד שהקיבה תפרק את הסוג האחר

בשילובים לא טובים, אנחנו לא מפיקים כל תועלת מהמזון, היות והמזון נרקב במערכת העיכול ויוצר לנו רעלנים בגוף

זה מוביל גם לתחושות לא נעימות של עצירות, נפיחות בבטן, כאבים וחולשה.

אז הנה קבוצת המזונות שחשוב להכיר בהקשר של צירופי מזון:

עמילנים (פחמימות):

אורז, קינואה, כוסמת, תפוחי אדמה, בטטות, דגנים מלאים ובנוסף כל מה שעשוי מקמח:

לחם, פסטות, עוגות, עוגיות וכו’.

ירקות עמילניים:
גזר, סלק ודלעת.

חלבונים: 

מזונות מן החי: בשר, עוף, דגים, מוצרי חלב.
ובנוסף חלבון מן הצומח: כל סוגי האגוזים (מכילים גם חלבונים וגם שומנים ולכן יופיעו בשתי הקטגוריות), קטניות שונות כגון: שעועית, מש, חומוס, סויה, עדשים בכל הצבעים.

שומנים:

כל סוגי השמנים למינהם, קוקוס, שמן זית, טחינה, אבוקדו, אגוזים (שמכילים גם חלבון וגם שומן). שמנים מהחי כמו חמאה, גהי

פירות חמוצים:

תפוזים, אשכוליות, רימונים, לימונים, תפוח חמוץ, אפרסק חמוץ, שזיף חמוץ, אננס,רימונים.

פירות חמצמצים:

פאפאיה, אפרסק, משמש, שזיף, מנגו, אגס, דובדבן, תאנים, פטל, אוכמניות.

פירות מתוקים:

בננה, תמרים, תאנים, צימוקים, ענבים, אפרסמון, כל הפירות היבשים.

מלונים:

אבטיח, מלון.

ירקות ירוקים שאינם עמילניים: 

עלים ירוקים, חסה, קולרבי, שעועית ירוקה, תרד, כרפס, פטרוזיליה, ברוקולי, כרוב סיני, כרוב ניצנים, קישוא, כרובית ועוד…

הצירופים הנכונים:
(לא צריך להסתבך עם זה יותר מידי, רק לדעת את חמש העקרונות האלה)

1. חלבון עם כל ירקות שאינם עמילניים

2. פחמימות עם כל סוגי הירקות

3. שומנים מסתדרים עם הכל...

4. פירות בנפרד מכל מזון אחר!

5. לא חלבון מובהק עם פחמימה מובהקת!!!

זה הכל
וזה עושה הבדל עצום!

מודאג.ת מזה שחסרה לך בתזונה ירקות ופירות?

זמן מעולה להשלים את החסר

עם השלמות התזונה הטבעיות של ג׳וס פלאס