תחום תוספי התזונה הוא נושא שנוי במחלוקת והציבור עומד נבוך מול שלל הידיעות הסותרות שמתפרסמות כל העת בתקשורת. אנסה לעשות סדר בדברים.

מה הם תוספי תזונה? אלה הם מרכיבי תזונה חיוניים לתהליכי החיים שלנו שרובם אינם מיוצרים בגופנו. הם נקראים גם בשם מיקרו-נוטריאנטים והם כוללים ויטמינים, מינראלים, נוגדי חמצון, אנזימים, פיטוכימיקאלים וצמחי מרפא.

אין איש חולק על חשיבותם של מיקרו-נוטריאנטים לבריאותנו, אלא שהממסד הרפואי טוען שתזונה נכונה מספקת את כל מחסורינו ואילו התומכים בתוספים טוענים שאפילו תזונה נכונה אינה יכולה לספק את צורכי הגוף במשטר החיים המודרניים.

להלן בקצרה כמה נימוקים בעד תוספי התזונה:

• התוספים מכילים מיקרו-נוטריאנטים. אלה אותם מרכיבי מזון שניתן היה תיאורטית לקבל מתזונה נכונה, אלא שהתזונה שלנו רחוקה מלהיות נכונה. לכן, ההתייחסות שלי בהמשך היא לתוספים, למרות שהייתי מעדיף לקבל אותם רק מהמזון. הצרה היא שכדי לקבל כמויות ראויות של מיקרו-נוטריאנטים מהמזון נדרשות ממנו כמויות  גדולות ובלתי סבירות.
• מחקרים רבים תומכים בגישה שתזונה נכונה היא תזונה קרובה ככל האפשר לתזונת האדם הקדמון, שממנו הגענו עד הלום. זוהי תזונה עשירה בירקות, פירות, אגוזים וזרעים. מיעוט של קטניות, דגנים מלאים, בשר ודגים והיעדר מוחלט של חלב פרה וגבינות וכן מזון מתועש. כל מי שיבחן את תזונתו היומית יראה מייד עד כמה התזונה המקובלת שלנו רחוקה מתזונה אופטימאלית.
• המזון הטבעי של היום אינו עשיר במיקרו-נוטריאנטים, כפי שהיה פעם וגם כושר הספיגה של גופנו הולך ונחלש עם הגיל. החיים המודרניים הלחוצים מטילים עלינו מעמסה נוספת שגוזלת מיקרו-נוטריאנטים מהגוף והתוצאה היא שהגוף שלנו חסר בהם.
• איך נדע כמה לצרוך ואיך נימנע מסכנה של עודפים? המינונים הדרושים מפורטים על האריזות והמידע מפורט באינטרנט, או בספרים. הסיפור על הסכנה בעודפים הוא רק אנקדוטה מבית מדרשם של המתנגדים, שאינם מספרים לנו שתרופות מיותרות, או מתן עודף של תרופות הוא אחד מגורמי התמותה המובילים בעולם המערבי.
• מחקרים חדשים מוכיחים שצריכת תוספי תזונה בכמויות העולות עשרות מונים על ה-RDA (הכמויות המינימאליות הדרושות למניעת מחלות) תומכת בבריאות, מונעת מחלות ועוזרת לגוף לרפא עצמו ממחלות קיימות. ישנו אפילו ענף רפואי שנקרא רפואה אורתומולקולארית, שתומך בריפוי מחלות באמצעות "מגה-דוזות" (מנות גדולות) של תוספי תזונה.
• אותם מיקרו-נוטריאנטים צריכים להיות תמיד זמינים לגוף ולכן אסור שייגרם בהם מחסור. התזונה שלנו משתנה מיום ליום ואין בה מספיק רכיבים חיוניים כדי לספק את צורכי הגוף. לכן, נטילה יומית של תוספי תזונה יוצרת מלאי קבוע בגופנו.
• מחקרים חדשים מוכיחים את הקשר בין צריכת התוספים הללו ובין מניעת ההזדקנות - אנטיאייג'ינג.
• תוספי התזונה תורמים לכל מערכות הגוף והנפש. מחקרים הוכיחו את תרומתם לרוגע, סבלנות, שינה טובה ואפילו לאכילה מתונה.
• חשוב לזכור שתוספי התזונה פועלים בסינרגיה, כלומר הם פועלים כמערכת משולבת שמרכיב אחד תומך בשני ולכן חשוב לצרוך אותם יחד. בספרים תמצאו את השילובים היעילים ביותר.
• איך לבחור ביצרן התוספים הנכון? אני מודה שזו שאלה קשה מאוד. כל יצרן יכול להרשים אתכם בשלל נימוקים מדוע רק הוא היצרן הטוב ביותר והבעיה היא שכולם טוענים אותו הדבר ולנו אין כל דרך לבדוק את הדברים. התקן המקובל אצל יצרני התוספים הוא GMP (יצור בתנאים נאותים) ולמיטב ידיעתי, לכולם יש אותו, כך שלאף יצרן אין יתרון. בהמשך אספר לכם כיצד אפשר לקנות תוספי תזונה בארה"ב בפחות מחצי המחיר.

  חשוב לזכור שתוספי תזונה אינם באים במקום תזונה נכונה. הם רק משלימים אותה.

להיכרות יסודית יותר עם הנושא, הנה שלושת הספרים המומלצים ביותר של הוצאת פוקוס:

1. מה שהרופא שלך אינו יודע על רפואה תזונתית לול להרוג אותך. ספר ידידותי שנכתב לקהל הרחב על ידי רופא שטיפל באלפי חולים בשיטות תזונתיות. http://www.focus.co.il/Product.asp?Pid=239-414RRR&Cat2Cat1ID=16&Cat2ID=0
2. יהיו מזונותיך תרופותיך. ספר מיוחד במינו שנכתב בידי מרפא טבעי נודע מאנגליה ומציג את האמת הכאובה של הרפואה מבוססת התרופות ולעומתה את התקווה הגדולה של הרפואה מבוססת התזונה ותוספי התזונה. http://www.focus.co.il/Product.asp?Pid=239-512ddd&Cat2Cat1ID=27&Cat2ID=0
3. עוצמת הריפוי של תוספי התזונה. מדריך מקיף לתוספי תזונה, שנכתב בידי ד"ר רוברט אטקינס, שהיה רופא אמריקאי ידוע שעמד בראש מכון בריאות בניו-יורק, שהתמחה בריפוי באמצעות תוספי תזונה ורק בהמשך עשה הסבה לתחום הדיאטה השנויה במחלוקת. http://www.focus.co.il/Product.asp?Pid=239-430&Cat2Cat1ID=2&Cat2ID=0

אחת הטענות הצודקות נגד תוספי תזונה הוא מחירם הגבוה. אילו חיינו באירופה, היינו מקבלים תוספי תזונה במסגרת ביטוח הבריאות, מה שמוכיח שהממסד הרפואי במדינות המערב אינו מגלה כזה יחס שלילי לתוספי תזונה כמו בישראל.  

ראו בחלק השני של הכתבה (בלוג נפרד) כיצד לקנות תוספי תזונה בארה"ב בפחות מחצי המחיר.