תזונה, השמנה, כסף והקשר בניהם
כל אחד מאיתנו חייב לאכול. האוכל הוא הדלק של גופנו. איננו יכולים לייצר את האוכל שלנו בעצמנו ולכן הננו נאלצים ללכת ולקנות אותו. אנו קונים את המזון בסופרמרקט הקרוב או בשוק או בכל מקום ממכר אחר. לאכול אנחנו חייבים מדי יום ביומו.
האם אתם מכירים משהו שלא אכל ושתה חודש ועדיין חי ?
בואו נשווה את התזונה לביגוד.
אחת לתקופה אנו קונים ביגוד שמטרתו העיקרית להגן על גופנו. לביגוד גם מטרות נוספות כמו לדוגמא: להראות טוב, ליצור תדמית, לשדר הצלחה כלכלית, לשדר אחריות מקצועית ועוד.
הביגוד שלנו נראה לעיניי כל ומכאן גם חשיבותו.
במצבים של מצוקה כלכלית נצמצם בקניית הביגוד נשלב ביגוד ישן עם חדש. ואפילו אם לא נקנה ביגוד חדש כלל ונשתמש בביגוד הישן בלבד בריאותנו לא תינזק.
ומה עם התזונה?
האם בתקופה של מצוקה כלכלית נפסיק לאכול ?
גם אם נרצה לא נוכל כי גופנו זקוק למזון כדי לשרוד והוא יאותת לנו על כך.
האם ידעתם שאדם רעב איננו מסוגל להתרכז בשום דבר פרט להשגת מזון.
בתקופתנו אין רעב. כיום בגלל התיעוש בחקלאות, דישון הקרקע ומלחמה במזיקים יש ייצור עודף של מזון.
תעשיית המזון הפכה לתעשייה מרכזית המגלגלת סכומי ענק מהסיבות שציינתי קודם.
תעשיית המזון היא תעשייה חיונית הקשורה ישירות אל כל אחד מאיתנו .
הננו נאלצים לשלם עבור מזוננו כי איננו יכולים לייצר אותו במו ידינו
מכאן גם נובע כוחה הכלכלי העצום של תעשייה זאת.
תעשיית המזון מנסה להנחות אותנו לצרוך מוצרים מסוימים באמצעים השונים העומדים לרשותה,
אחד מהם היא הפרסומת בטלוויזיה.
נשאלת השאלה האם לא נכון מצידנו לבדוק את המזון שאנו אוכלים?
אם נבדוק מה אנחנו אוכלים, נגלה שאנו אוכלים כמויות גדולות מאוד מגידול מסוים אחד בלבד או ממוצר מסוים אחד בלבד.
ניקח לדוגמא את החיטה.
החיטה קלה ונוחה לגידול, זולה, נוחה לאיסוף ולשינוע ממקום למקום, ומהווה מזון משביע.
החיטה מצויה בלחם שאנו אוכלים - שהוא המרכיב העיקרי בתזונתנו. חיטה מצויה במוצרים נוספים כמו: עוגה, קרקר, עוגייה קטנה לקפה,קוסקוס, סולת, בורגול,
בשניצל-בעטיפה המהווה חלק מהשניצל, מרק מוכן-מעבים אותו באמצעות קמח, פנקייק, לחמנייה עם ההמבורגר (במזנון מזון מהיר). החיטה מהווה גם מזון לבעלי חיים שאותם אנחנו אוכלים כחלק משרשרת המזון שלנו.
החיטה בשל היותה זולה ונוחה לשימוש משמשת את תעשיית המזון בעוד מגוון רחב של מוצרים.
האם זה בריא לנו ?
החיטה המלאה בריאה מאוד.
אבל פה מגיע עניין המינון.
התשובה לכך היא שגופנו זקוק למזון מגוון לתפקודו התקין.
אנחנו מחלקים את התזונה לפחמימות, שומנים וחלבונים.
במקרה של צריכה עודפת מסוג מסוים של מזון כמו חיטה ובמיוחד במקרים בהם אנחנו בהם אנו צורכים לחם לבן ועוגות שבייצורם משתמשים בעמילן החיטה בלבד.
איננו מקבלים רכיבים חיוניים לגופנו, לכן אין כל פלא בכך שהננו משמינים.
השמנת יתר הפכה למגיפה וכך גם סוכרת מסוג 2.
בתקופתנו הננו עדים לכך שיש הרבה ילדים שסובלים מהשמנת יתר ויש ילדים החולים במחלת סכרת 2.
מחלה שאפיינה בעבר מבוגרים בלבד.
האם יש משהו שמזהיר אותנו? התשובה היא לא
ומדוע להזהיר אותנו? למי זה מביא תועלת?
כשאנו נמצאים בחברה כולם מסתכלים על הבגדים העוטפים את גופנו.
לתזונה אין סממנים חיצוניים. לכן הננו מקלים ראש בתזונה, לא נותנים את הדעת על המזון הנכנס אל פינו ובמרבית המקרים אוכלים מכל הבא ליד.
תזונה היא בנפשנו, עבור תזונה לא נכונה נשלם מחיר יקר אנו עשויים לסבול מהשמנת יתר ומחלות שונות, בעוד שעבור בגד זול ולא מחמיא לא נשלם מחיר כלל.
בגד ניתן להחליף ולהשליך.
תזונה נאגרת בגופנו ולה השפעות לטווח ארוך.
החיטה במאמר זה הייתה רק דוגמא אחת מני רבות.
ולכל הספקנים שבנינו יש תחליפים שונים למזונות שונים. מזונות בריאים הם גם מזונות טעימים ומגוונים ולא בהכרח יקרים.
אנחנו צריכים ללמוד לקחת אחריות על המזון הנצרך על ידנו, ולהבין שזוהי תעשיית המזון מגלגלת הרבה כסף ולא תמיד פועלת לטובתנו.
חובה עלינו להתאים את התזונה שלנו לאורח חיינו כדי להאריך חיים.
חובה עלינו לקבל ייעוץ תזונתי למען עצמנו בריאותנו.
חוה
תזונאית
טל. 052-3640133
תזונאית הוליסטית תזונה היא הדלק של הגוף שלנו התזונה בונה את גופנו. תזונה נכונה היא שמירה על הבריאות. והבריאות היא הרכוש היחידי האמיתי שיש לנו. במשפחתי החלמנו ממחלות "חסרות מרפא" בעזרת תזונה. נסי