Dulce's הוקמה מתוך אהבה לשני תחומים אפיה ואמנות. לפני 7 שנים לאחר לידתו של בני המרכזי הגעתי לחופשה בישראל (עד אז עבדתי וחייתי בדרום אמריקה) וליום הולדתו הראשון קיבלתי מחברותי יום כיף לעיצוב עוגה בבצק סוכר.