זוכרים את הסיפור של 3 החזרזירים והזאב? כמו שנשתדל לבחור את החומרים הטובים ביותר לבניית ביתנו כך עלינו לנהוג גם במזוננו. חלבונים למשל, משמשים לבניית תאים ורקמות בגוף ולתפקוד של הורמונים ואנזימים החיוניים לפעולתו. החלבונים בנויים מחומצות אמיניות. חלק מהחומצות האמיניות, גופנו לא מסוגל לייצר, הן נקראות 'חומצות אמיניות חיוניות' - חיוני שנקבל אותן מהמזון יום יום, כיוון שאינן נאגרות בגוף. החלבונים מצויים במוצרי מזון מהחי ומהצומח. בבית שלנו אנחנו מקבלים את רוב החלבונים ממקורות צמחיים. אנחנו כן צורכים ביצים, אורגניות בלבד, כיוון שהן מכילות את כל חומצות האמינו החיוניות ביחס הנכון. לכן החלבון המצוי בביצה נקרא 'חלבון מלא'. ההמלצה הרווחת היא לצרוך בין 0.8 ל-1 גרם חלבון לקילוגרם משקל גוף. אני, כמו שאתם כבר יודעים, בעד הקשבה לגוף ונגד ספירה אובסיסיבית ומדידת גרמים. פשוט השתדלו לאכול מנת חלבון איכותי בכל ארוחה. מה קורה אחרי אימון טוב בחדר הכושר? במהלך אימון, יש הרס מסוים של סיבי שריר והגוף זקוק לחלבון על מנת לבנות אותם מחדש. לכן, מומלץ לאכול עד שעה לאחר האימון על מנת לבנות מחדש את סיבי השריר. חשוב לאכול גם פחמימות, על מנת שהגוף ינצל את החלבונים שאנו צורכים לבנייה ולא כמקור אנרגיה. בפוסט הבא אפרסם מתכון שמכיל חלבון איכותי ומזין, יש לכם העדפות? כתבו לי בתגובות או בפרטי...