מיכל חריש צדוק - כרם צדוק

כרם צדוק הוא כרם בוטיק שנמצא במושב גאולים בלב השרון ,הכרם ניטע באפריל 2010. אנו מגדלים שני זנים קורטינה ופישולין,הקורטינה הוא זן שמקורו בדרום איטליה,והפישולין מדרום צרפת .שני הזנים שייכים למשפחת המובחרים והאצילים בשני הזנים ישנם רמות גבוהות מאוד של אנטי אוקסידנטים שאלו נוגדי חמצון ומונעי מחלות. אנו מקפידים על עקרונות הגידול האופטימלים החקלאים בכל השלבים. המסיק ועצירת השמן נעשים באותו יום,בתנאי היגיינה מקסימלית ללא מגע יד אדם. השמן שלנו מופק בכבישה קרה וראשונה,השמן הוא כתית מעולה ורמת החמיצות המקסימלית שלנו השנה היא 0.5%. זהו המסיק השני שלנו ,והשנה קיבלנו את תו האיכות של מועצת הזיתים,זהו תו שמקבלים לאחר בדיקות מעבדה יסודיות וארוכות של חברת אגריאור שבדקו שהשמן אכן עומד בכל דרישות האיכות הקפדניות,החל מהזיתים בכרם דרך איכות בית הבד ועד למקום האיחסון והשיווק,אנו מקפידים בכל השלבים על מנת שהשמן יהיה איכותי טעים ובריא. השמן שלנו משווק למסעדות גורמה,לשפים,לדיאטניות,ולאנשים פרטיים שמעונינים בשמן טהור ואיכותי.