אני ממש אוהבת עוגות בחושות, העניין הוא שלא פשוט להכין אותן ללא ביצים או מוצרי חלב ועל בסיס קמח מלא/כוסמין, סילאן וכד'.

לקראת הסדנה החדשה "מארחות בריא", לקחתי לעצמי פרוייקט: להצליח להכין עוגה בחושה טבעונית ובריאה,ניסיתי 5 פעמים עד שקיבלתי תוצאה קרובה למושלמת , לדעת אלו שטעמו את ה-5 הראשונות הן היו טעימות, אבל אני לא מתפשרת על פחות ממושלמת
אוורירית, כזאת שאין ספק שיטרפו אותה ולא רחוקה מהמקור, אחרי שבוע של ניסיונות – הצלחתי!

העקרונות הם כאלה.. 
- במקום קמח לבן - קמח מלא, קמח שיבולת שועל, קמח אורז, קמח טפיוקה, קמח כוסמת
-במקום סוכר- מייפל טבעי או סילאן טבעיים וללא סוכר
- במקום שוקולד - אגוזים או תפוחים
-במקום חלב - חלב שקדים או חלב אורז

ובמקום ביצים - יש שפע של תחליפים מזינים 
אז הכנתי לכם בבלוג טבלת המרות ואפילו בגרסה להדפסה - לא לטבעונים בלבד 

http://wp.me/p4kvHu-gm