נסים קריספיל - הבית המרוקאי

הבית המרוקאי" - מרכז מורשת יהודי מרוקו ובית ארוח בסיגנון מרוקאי. הוקם על ידי נסים קריספיל ומנוהל על ידו.

עוד ›
אנתרופולוגתל אביב - יפו

אלה הם חייך. אירוע ייחודי להורים יוצאי מרוקו

במהלך מחקריו של נסים בקרב יהודי מרוקו שעלו לארץ הוא נחשף לא אחת לתחושת הפיספוס הגדולה של בניהם ובנותיהם של המרואיינים על שהחמיצו בחייהם את פרק התיעוד של מסכת החיים המרתקת והפתלתלה של הוריהם נסים קריספיל וצוות הצילום של "מרכז המורשת" נפגשים עם בעלי או בעלות השמחה מראיינים ומתעדים את מסכת חייהם, ממחוזות הולדתם שבמרוקו דרך מסלול העלייה, הקליטה ועד להתנחלותם בארץ. נסים קריספיל משלב במסכת את פרי מחקרו המונומנטאלי שערך במרוקו ומעניק למסכת החיים את הריחות והטעמים של השטח. בעל השמחה, משפחתו וחבריו נחשפים בערב זה למסכת מרגשת שבה שזורים סיפורים מבית אבא, מרוקו, סיפורי עלייה וקליטה. בתום הערב אנחנו מעניקים לבעל השמחה ולמשפחתו סרט וספר שהם סיפור חיים מרגש וסוחט דמעות. במהלך הראיון של נסים עם ההורים , הוא מלקט גם מתכונים שרווחו במטבח המסורתי של המשפחה. והחלק הקולינארי של הערב מפתיע את בני המשפחה והאורחים בבישול ובהגשה של אותם מתכונים

נחזור אליכם/ן עם הצעה מותאמת תוך יום עסקים אחד.

שירותים נוספים

צמחי מרפא ותבלין

במהלך החורף והאביב עם הופעתם של צמחי בר הראויים למאכל אדם , עורך נסים קריספיל סדנת הכרות עם הצמחים הראויים למאכל. המטיילים מלקטים את הצמחים. ובסיום הליקוט מתקינים מהם שפע של תבשילים. נסים מקפיד לעמוד על תכונותיהם של הצמחים ולציין את אלה הראויים למאכל אדם ואת הרעילים שבהם. לא אחת מתבלבלים המטיילים בין צמח השומר שריחו וטעמו מזכירים את האניס לבין צמח הכלך הרעיל שאכילת מינון קטן מעליו , עלולה לגרום נזק לגוף. המטיילים מלקטים את הצמחים תחת עינו הפקוחה של נסים ובתום הליקוט הם נערכים לבנייה של מטבח שדה מאולתר. את הסירים מניחים על כירות שדה והשף נסים עובר ובודק את טיבם וטעמם של התבשילים. מעיר, מחמיא ומוסיף קורטוב של מלח. בתום הבישול, המטיילים מסבים לארוחה שכולה על טהרת צמחי הבר של ארץ ישראל. פעילות זו יפה להורים ולילדים מגיל שנתיים ומעלה. לגני ילדים ולבתי ספר. העונה המומלצת לפעילות שכזאת היא האביב , אף שאפשר לעשותה גם בכל ימות השנה.

פרטים נוספים

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA, ובכפוף למדיניות הפרטיות ולתנאי השימוש של Google.