שוברים מיתוסים על תזונה, דיאטה ויתר המילים הנרדפות...
מיתוס: היתרון של דיאטת כאסח הוא שאפשר להוריד במשקל במהירות והחיסרון הוא שזה דורש המון מאמץ ומגבלות.
שבירת המיתוס: גופנו כמו כל גוף חי, משתנה בקצב שמוכתב על ידי המון גורמים. השפעה חיצונית שלא משתלבת עם קצב השינויים הרצוי של הגוף תביא למחלות ובסופו של דבר תפגע בנו במקום לעזור לנו. על כן, דיאטת כאסח היא אחת הדברים הגרועים ביותר שניתן לעשות לגוף בריא שמצפה להמשיך להיות כזה.
בעיות עיקריות שעלולות לצוץ כתוצאה מדיאטת כאסח:
- ירידה בצריכת הויטמינים והמינראלים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף שתביא לתחלואה.
- הפחתה בכמות פירות והפחמימות מה שמביא לירידה בכמות האנרגיה הכוללת של הגוף, ירידה באנרגיה הנחוצה לקיום של תהליכים חשובים בגוף וירידה ברמת הריכוז, השמחה, שינוי מצב הרוח לרעה ועוד.
- הפחתה בכמות הסיבים התזונתיים שפוגעת בתהליך העיכול בדגש על הסעת שומנים ואיזון אנזימים שנחוצים לנו מאוד במיוחד בתהליך ההרזייה.
- בעייה חמורה במיוחד שיש לציין היא : מהירות תגובה ותגובה נגדית, כלומר ירידה מהירה תביא כתגובה של הגוף לעלייה מהירה. זה מכונה דיאטת "אקורדיון".
- דיאטות מעין אלו יעלו את הסיכון ל:
o אבנים בכיס המרה
o ירידה מתחת ל-800 קק"ל ליום = יכולה לגרום להפרעות קצב, ירידה בפעילות הכליות, האטה בתפקודי הכבד ועוד. (אצל אנשים שאינם בקו הבריאות).
מיתוס: קצב הירידה במשקל המומלץ על פי הרפואה הוא חצי קילו לשבוע לגברים וקילו וחצי בשבוע לנשים.
שבירת מיתוס: הקצב המומלץ הוא של 250-800 גר' ממשקל גוף לשבוע המשלב שינוי באורח החיים ובהרגלי התזונה.
- משך התכנית לירידה באחוזי השומן המומלצת לרוב היא של 8 שבועות ראשונים בהם יש הקפדה על השינוי ההדרגתי. מומלץ לבצע את התכנית בשילוב עם עבודה גופנית. הרכבת תכניות אלו הן תפקידו של פיזיולוג, מאמני כושר, תזונאים וספורט תרפיסטים.
- יש להקפיד על שתייה מרובה לא כולל קפה ותה או משקאות תוססים וממותקים.
- התרגלות והתמדה זה שם המשחק. ללא הפנמה והטמעה של הרגלים נכונים, התכנית לא תצליח להחזיק מעמד בעתיד.
- בדיקה והתאמה של תכנית באופן אישי עדיפה לעין ערוך על פני דיאטות ספר, דיאטות מגזינים והמלצות אחרות שעוברות מפה לאוזן.
- פיקוח מקצועי והדרכה במסגרת תסייע ללמידה, לפקח על קצב הירידה הנכון ותיתן למתאמן את האפשרות לשנות תוך כדי תנועה ועל פי הצורך או התנאים החדשים שעלולים להיווצר במהלך העבודה.
מיתוס: כאשר אסבול מסוכרת, יתר לחץ דם או כל מחלה אחרת, אדע ואז אפנה לרופא לקבלת יעוץ או טיפול.
שבירת מיתוס: סוכרת ויתר לחץ דם הן שתי מחלות שאינן באות לידי ביטוי בסימנים ספציפיים שאנו יכולים להרגיש. אם כתוצאה מיתר לחץ דם החולה מרגיש כאבי ראש, סחרחורות או דופק מהיר, המצב הוא כבר חמור והמחלה כבר מוגדרת מתקדמת. על כן יש לעקוב אחרי לחץ הדם ורמות הסוכר בדם אצל אנשים ללא רמת סיכון ובריאים, לפחות אחת לחצי שנה כאשר הגענו מעל גיל 40, נשים וגברים כאחד.
מהו הסינדרום המטבולי?
- סכרת מסוג 2
- בעיות לב וכלי דם
- יתר לחץ דם
- השמנה
מיתוס: דיאטה המבוססת מרכיב של חלבון ופחות מרכיב של פחמימה עדיפה ומומלצת כדי להוריד במשקל בצורה מבוקרת ובריאה.
שבירת מיתוס: תזונה מאוזנת כוללת את כל קבוצת המזון וסוגי המזונות. אין אפשרות להגדיר איזון ללא המרכיבים במלואם.
- ירידה בילתי מבוקרת בכמות הפחמימות תביא לירידה בכמות הסיבים התזונתיים
- דיאטת מבוססת חלבון תביא לעלייה ברמות השומן
- פחות מ-130 ג"ר פחמימות: הווצרות של קטונים à קטוזיס à ארתריטיס.
מיתוס: לחם, פסטה ושוקולד לעולם לא יופיעו כמרכיבים בתפריט של מי שמנסה לרדת במשקל.
שבירת מיתוס: אצל כל תזונאי יופיעו המרכיבים האלו אצל המטופלים שלהם. השוני הוא בכמות הכוללת של מוצרי המזון הללו, בהרכבם, מקורם וכו'. אחד המשתנים שיקבעו את המצאותם של מזונות אלו יכול להיות לדוגמא ה"אינדקס הגליקמי" של מזונות. זהו ה"טיימר" של כל פחמימה המורה מהו קצב ההתפרקות שלה. אז, התזונאי לא יכניס לתפריט מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה (סוכר מאוד זמין) אם המטופל אינו עוסק בפעילות גופנית ואינו זקוק לכמות זו של סוכר.
מעבר לכך, חשוב מאוד השילוב בין מרכיבי המזון השונים כדי ליצור דיאטה מאוזנת ובריאה. ללא הגיוון, הדיאטה תהפוך למשעממת ולא מוצלחת.
מיתוס: קפה יכול לעזור בדיאטה במיוחד אם מדובר בקפה שחור
שבירת מיתוס: קפה הוא סם ממריץ שנחקר המון לאחרונה ונמצא יעיל בתהליכים של הסעת חומצות שומן והפיכתם לאנרגיה. צריכת הקפה צריכה להיות מבוקרת ומתואמת עם פעילות אירובית שמתחילה את תהליך שריפת השומן. אין טעם לאכול שומן ולצרוך קפה ללא בקרה, שכן מעבר ל-אי-שריפת השומן, אנו נמלא את הגוף בקופאין שאינו תורם לשום דבר מלבד להמרצת מערכת העצבים.
מיתוס: כדי לרדת במשקל, הדבר החשוב ביותר הוא לאכול נכון.
תזונה מהווה 70% מהירידה במשקל. אך ללא 30% הנותרים, לא תהיה שמירה, הקפדה, חשיבה שונה בנוגע לגוף ועוד מרכיבים חשובים ביותר.
מיתוס: הכל מתחיל בתזונה
שבירת מיתוס: גוף בריא הוא מרכיב לא רק של שומן נמוך, אלא של כושר גופני בסיסי, מצב נפשי תקין וכמובן ביסוס כלכלי שיאפשר לעצמנו לקבל את המרכיבים המפורטים מעלה. איזון בין כולם יביא לבריאות שלמה. מכאן שאימונים מנטאליים הם השלמת חובה לאימון גופני.
מיתוס: תוספי מזון הם כלי סיוע נכונים ובטוחים לתהליך ההרזייה.
שבירת מיתוס: אין פתרונות קסם. שום כדור לא יכול להביא להרזייה אם אנחנו לא מקפידים על תזונה מאוזנת ונכונה המותאמת לאורח חיים תקין. בניגוד לפרסומים, יש להבין שלקחת טבליות עם תמצית אשכולית או כדורי מרץ או גלולות להפחתת הרעב, לא רק שיכולים לפגוע בנו – גם לא יביאו לתוצאות ארוכות טווח.
יחד עם זאת, יש מספר תוספים שמומלץ להתייעץ לגבם אשר עשויים להוות תמיכה לאנשים שסובלים ממחלות או מחוסרים שונים בזמן שהם רוצים לרדת במשקל.
מיתוס: מזונות "דיאט" הם מותרים בדיאטת הרזייה.
שבירת מיתוס: מזונות דלי קלוריות ודלי שומן הם עדיפים על מוצרים עתירים. יחד עם זאת יש לקחת בחשבון שקריאה נכונה של תווית המוצר תגלה לנו סודות שלא מספרים לנו בפרסומות הגלויות, כמו כמות הסוכר במוצר. לדוגמא, מעדן דל שומן (כמו 0%) המכיל 12 ג"ר סוכר, אינו תורם במיוחד לדיאטה ורצוי להיזהר איתו.
הבעיה העיקרית היא במוצרים שנמכרים לילדים מאחר והם עתירים בסוכרים שבסופו של דבר מגבירים את ההשמנה הצעירה.
מיתוס: אכילה אחרי השעה 18.00 גורמת לעלייה במשקל (להשמנה)
שבירת מיתוס: קצב מטבולי אישי הוא זה שקובע אם נשמין יותר או פחות בשעות מסויימות. בנוסף, יש לקחת בחשבון כמובן את מבנה הגוף, פעילות גופנית במהלך היום ועוד כמה פקטורים.
חשוב לא לאכול דברים שמכניסים אנרגיה לגוף בשעות הלילה, בהן אנחנו פחות צורכים את אותה האנרגיה. לעומת זאת, יש מקרים בהם יהיה מומלץ לצרוך חטיף לילה לפני השינה כדי לשמר רמות סוכר תקינות אצל מי שעשוי לסבול מירידות ברמות הסוכר במהלך הלילה.
מיתוס: בניית שרירים היא לא טובה אם רוצים לרדת במשקל.
שבירת מיתוס: מסת שריר צורכת הרבה אנרגיה ב"תחזוקה השוטפת" שלה. אם אנו רוצים לרדת באחוזי השומן, רצוי לפתח מעט מסת שריר שתסייע לנו בצריכה הקלורית היומית.
עוד טיפים באתר שלי:
אריאל הרלב, ספורט תרפיסט
"ללכת עם הגוף"
ייעוץ וטיפול בפציעות ספורט, אימון כושר גופני, שיקום עם הכוונה נוירולוגית ואורטופדית. הטיפול משלב עבודה במכון פיזיותרפיה ובבריכה טיפולית (הידרותרפיה). עבודה פרטנית עם אנשים בעלי צרכים מיוחדים (פיזיים,