נועה אור - מבשלת אצלכם

לא פעם בוודאי דמיינת פיית קסמים שנכנסת למטבח שלך, מעמידה סירים עם תבשילים, מאפים, מרקים ופשטידות ומשאירה את סביבת העבודה נקיה. שמי נועה, בת 48, אמא לשלושה. התייתמתי מאמא בגיל 10. מכאן בעצם החלה העצמאות שלי, הפכתי לאמא קטנה לאחיי ואחיותיי. הרצון העז ליצר בית חם, מזמין ומחבק. עבורי המטבח הוא חלק חשוב לזיכרונות של בית חם. האהבה שלי לבישול היא בלתי נדלית. כבר מגיל צעיר התאהבתי במטבח. אוכל עבורי הוא לא רק ריחות וטעמים. אוכל הוא נתינה, קירבה, מפגש. אני מאוד אוהבת את עבודת הבישול ומפיקה ממנה הנאה מלאה. בעיקר מהעובדה שאני עושה את זה למען אנשים, לדעת שיש לי חלק בחיבור שיש בניהם. יש משהו בבישול שממלא את הלב. הבישול מביא איתו הפתעות, אתה נחשף למאכלים שונים, תבלינים, צבעים, ריחות וטעמים. בשבילי הבישול הוא אומנות, יצירה, תרפיה. אני מצליחה להתאים את הבישול והאפיה לטעם הלקוחות ומשם לעבוד בפתיחות וגיוון רחב. לבשל ולאפות בדיוק רב לטעם וצורך הלקוחות, גם מתכונים שמעולם לא הכנתי. כמה פעמים המצפון ניגן לך על שאת/ה מגיע/ה הביתה מאוחר והילדים שולפים קפואים מסופר? או אבא/אמא הקשישים והמוגבלים שכל כך כמהים לאכול אוכל שמותאם להם בדיוק. אוכל בריא, טרי ומזין? שוב עולות השאלות: מה אבשל הפעם? שוב הסיר נשאר מלא? שוב פרוסה עם שוקולד? מרוץ החיים גורם לנו לרדוף אחרי הזנב של עצמנו. עבודה, בנק, משכנתא, משפחה ומה לא. אנו לא מצליחים למצוא זמן איכותי לשבת סביב שולחן עם אהובינו, מלאים באנרגיות, בנחת ורווחה ונהנים מאוכל מזין מלא בטעמים שמותאם בדיוק לנו. לרוב אנו מתפשרים על אוכל מתועש, ג'אנק פוד, שלא עונה על הצרכים התזונתיים. מזמינים אוכל ממסעדה או מעדניה, שלא תמיד עונה על הטעם שלנו וגוזל סכום נכבד מהתקציב. זורקים חומרי גלם שפג תוקפם אחרי המתנה שנמצא זמן להשתמש בהם. אז לכם, שמתגעגעים לאוכל של אמא/סבתא. חד הוריים שמארחים את הילדים ולא ממש יודעים איך ומה לבשל. לטבעונים, צמחונים, צליאקים ועוד. לאלו שאוהבים את האוכל המוגמר ולא ההתעסקות באוכל וניקיון המטבח. לבנים/בנות להורים קשישים שלא מוצאים את הזמן לדאוג להם למזון אמיתי ובריא. לאלו שרוצים ריחות בישול ואפיה בביתם שלהם. ולאלו שכמהים לזמן איכות מרענן עם המשפחה, בדיוק בשבילכם אני כאן! עם הרבה אהבה, כישרון, יצירתיות ויכולת, אצליח לענות על כל חלומותיכם לארוחות טעימות, מזינות ומתאימות בדיוק לכל אחד ואחד מכם.