אורי רון - יועץ בטיחות מזון

אני מספק שירות בקרות תברואיות לעסקים בתחום המזון- מסעדות, בתי קפה, בתי אוכל, מזנונים, אולמות אירועים, מרכולים, מאפיות ועוד. במסגרת הביקורת התברואית נבדק: התאמת העסק לתוכנית מאושרת מצב תברואי של העסק- תשתיות מבנה של העסק מניעת זיהומים צולבים טמפ' מזון ומתקני קירור/ חימום בדיקה אחסון והפשרה עבודה על פי נהלי ותקנות משרד הבריאות היגיינה אישית של עובדים בסיום הבקרה מועבר לבעל העסק דוח ליקויים שכולל תמונות והסברים.

שמירה על הגיינה עובדים וסביבת עבודה נקייה תהליכי עבודה במטבח בשר, עוף, דגים וביצים הרעלות מזון-דרכי פעולה ומניעה נהלי ניקיונות מניעת זיהום צולב