אורי זרד

נולדתי לבית מרוקאי - חצי טנג'יר, חצי מרקש - שבו האירוח היה דרך חיים. מצד אחד, סבתא מרסדס מטנג'יר קיבלה בבית אורחים חשובים מחו"ל, ואני כילד הייתי מקפל מפיות בקפידה, חותך את ה"טורטיה דה פטטה" לקוביות קטנות ותוקע בהן קיסם.