ביום שלישי השתתפתי בסדנת צמחי מרפא וטעמים חורפיים שערכו ענת דלאל - נטורופתית וורד נחמיאס - תזונה בריאה ואיכות חיים, בביתה של ורד ביפו.
בכניסה לבית ישנה חצר קסומה עם שיחים ועצים סוג של כפר באמצע העיר, בבית עצמו נערך שולחן ענק מוכן לבאי הסדנה, ענת הגישה תה שהיה עשוי מתערובות שונות של צמחי מרפא.
הסדנה התחילה וענת סקרה של צמחי מרפא המצויים בכל בית ובמיוחד בצמחי מרפא חורפיים. לאחר הסבירה ענת כיצד משתמשים בכל צמח וצמח ומהם סגולותיו הרפואיות. כל זאת תוך העברת
הצמח האמור בין המשתתפים. עוד ניתנה סקירה מעמיקה על השימוש הנכון בכל צמח וצמח וכן הרכבת תערובות ביניהם.
לאחר הועבר השרביט לידיה של ורד שבישלה מולנו קדרה חורפית שכללה את צמחי המרפה שענת הזכירה. ללא שימוש בשומן טרנס ובדרך בישול יחודית התקבל מעדן יחודי...בריא וטעים ביותר.
אני שלגביי ארוחה ללא בשר אינה ארוחה, הופתעתי לטובה. היה מאד מאד טעים !!! במיוחד לחם שהוכן בסדנת אפיית הלחם שורד מכינה משאור, אשמח להשתתף בסדנת לחם של ורד !!!
ולבסוף הוגשו חליטות צמחי מרפא יחד עם קינוחים טעימים שהגיעו במגוון אדיר לשולחן....קינוחים עשויים ממרכיבים טבעיים ללא סוכר לבן והיו טעימים להפליא....אך יותר מזאת מפתיעים כי לא יכולנו להגיע למרכיביהם.
לסיכום: הסדנה המשותפת מומלצת בחום לכל חובבי האוכל הבריא וגם לקרניבורים כמוני
תודה רבה לכן,
דוד קליידר