הקינמון, עץ ירוק, מוצאו מסרי לנקה ופירושו במלזית – עץ מתוק.
את התבלין מפיקים מהקליפה הפנימית שלו כמקלות קינמון וכאבקה טחונה.

בגלל טעמו המתקתק הוא משתלב במאכלים מתוקים ומשתמשים בו לעוגות, מאפים, לפירות יבשים ולקינוחים בעיקר לקינוחי פירות ובפרט לתפוחים, אך גם משתמשים בו למנות בשריות ותבשילי קדרה.
בנוסף לשימושיו בתעשיית המזון, הוא דוחה חרקים ומכרסמים.
ביהדות הקינמון מוזכר בין סממני הקטורת שהוקטרו במקדש.

ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים

הקינמון מכיל כמות יפה של סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B, K, E, C ומינרלים סידן, אבץ, זרחן, מגנזיום, ברזל, נתרן ואשלגן.

לקינמון יש הרבה תכונות ריפוי:

עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם בסוכרת מסוג 2, מאיץ ייצור אנזימים ששורפים גלוקוז ומגביר את יעילותו של האינסולין.
מוריד את הטריגליצרידים והכולסטרול הרע ובכך תרומתו לבריאות הלב וכלי דם. מאיץ את מחזור הדם, מקל כאבים, דלקות ונוקשות בשרירים ובמפרקים, מחזק רקמות, מקל גודש ומנטרל חיידקים כולל אי-קולי. 
הקינמון סופח גזים ונוגד עוויתות, ולכן הוא טוב לבעיות של מערכת עיכול כמו מעי רגיז, בחילות, גזים ועצירות.

ברפואה הסינית הוא נחשב כמחזק את צ'י הלב והכליות לכן הוא מתאים לטיפול במצבי קור, כמו הצטננויות, צמרמורות או בעיות של הכליות. 
לא רצוי להשתמש בקינמון במצבים שנחשבים כמצבי חום, כמו לחץ דם גבוה, כיבים במערכת העיכול, גלי חום ובהריון.

תרופות סבתא

משתמשים בקינמון כמרתח או במשרה – משרים את הקליפה במעט מים חמים, כאבקה או ככמוסה.

להורדת רמת הסוכר בדם - חצי כפית קינמון ביום.
כאבי ראש – להניח על המצח רטייה ספוגה בקינמון עם מיץ לימון.
לקור בידיים וברגליים – לשתות מספר כוסות ביום של תה קינמון.
הקאות , בחילות, גזים, עצירות, מעי רגיז – לשתות תה קינמון.
שיעול ונזלת – קינמון מעורב עם דבש.

כדאי להשתמש בקינמון כתבלין בתבונה, להכניסו לתזונה אבל לא להפריז בצריכתו.

לעדכונים בנושאי תזונה ונטורופתיה 
מוזמנים להכנס לדף שלי: רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא ולעשות לייק בקישור 
http://tiny.cc/2hcd8x