פשטידת פטריות ובטטה
הכנ
פשטידת פטריות ובטטה
המצרכים
4 סלסלות פטריות שמפיניון טריות
4 בצלים גדולים
3 בטטות בינוניות
4 ביצים
שום כתוש
4 כפות שבולת שועל
מלח, פלפל שחור גרוס
כורכום וכמון
אופן ההכנה
אני אוהבת להתחיל בהכנת הפטריות
לאדות טבעות מ-4 בצלים גדולים
להוסיף פטריות שטופות וקצוצות.
לתבל במלח, פלפל שחור, שום כתוש, כורכום וכמון.
לאדות כ 10 דקות
להוריד מהגז, להעביר למסננת לניקוז עודפי הנוזלים ולקרר.
שכבה ראשונה
לקלף את הבטטות ולבשל עד לריכוך.
לסנן, למעוך, להוסיף מעט שום כתוש, מלח, פלפל ו-2 כפות שבולת שועל.
לקרר מעט, להוסיף 2 ביצים ולערבב.
לשטח בתבנית משומנת בשמן זית ולאפות ב-200 מעלות כ- 10-15 דקות.
שכבה שניה
להוסיף לפטריות המאודות והמתובלות 2 ביצים 2 כפות שבולת שועל.
לערבב ולשטח מעל שכבת הבטטות ולהמשיך לאפות עוד כ-30 דקות.
המתיקות של הבטטה והתיבול של הפטריות, שילוב מנצח לטעמי.
הערך המוסף של הפשטידה
פטריות – דלות קלוריות, מכילות סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B. מינרלים – סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ, אשלגן.
בטטה - מכילה בטא קרוטן, וויטמינים מקבוצת B, אשלגן ונוגדי חמצון החשובים לבריאות העיניים, הלב ומערכת החיסון.
לעדכונים בנושאי תזונה ונטורופתיה
מוזמנים להיכנס לדף שלי: רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא ולעשות לייק בקישור
לרישום לסדנאות בישול מהיר, בריא וטעים המתקיימות בפתח תקוה, נא לפנות בפרטי.
ס טקסט כאן
רות לבריאות רות שפיר נטורופתית ומלווה לאורח חיים בריא: הרצאות בנושאי תזונה ובריאות, סדנאות וקבוצות הרזיה ושיפור הרגלי אכילה גם למנותחי קיצור קיבה, ליווי תזונתי אישי, תומכת תזונה, טיפול במחלות רקע, הנח