לימון Lemon
לימון Lemon
עץ ממשפחת ההדרים, המתנשא עד לגובה מקסימלי של 6 מטרים.
הלימון הוא הכלאה של אתרוג וליים ומצוי בשווקים כל ימות השנה.
טעמו של הלימון חמוץ בגלל החומצה הציטרית (חומצת לימון) שבו. חומצת הלימון משמשת כחומר טעם וכחומר משמר.
מלח לימון הוא חומצת לימון טהורה במצב גבישי.
הלימון כולו, כולל החרצנים, הציפה והקליפה משמשים בבישול, אפייה ושימורים.
בתעשיית הקוסמטיקה משתמשים בו להכנת סבונים ומסיכות הזנה לפנים.
הלימון בשילוב עם אבקת אפיה או סודה לשתייה יכול לשמש גם כחומר ניקוי. הוא יעיל לניקוי אבנית ולנטרול ריחות.
ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים
למרות שהלימון חמוץ, בגוף הוא יוצר תגובה בסיסית.
יש בו מינרלים כמו סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן המסייעים במניעת לחץ דם גבוה.
בלימון יש ויטמין A המסייע למערכת החיסון וחיוני לראיה, וכמות מכובדת של ויטמין C. בלימון אחד יש 45% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין C הידוע כנוגד חמצון (אנטי אוקסידנט) וכעוזר בספיגת הברזל, סידן ואבץ.
הלימון מזרז חילוף חמרים, מנקה את מערכות הגוף ותורם לירידה במשקל.
ללימון אפקט משתן ובכך הוא מונע הצטברות נוזלים בגוף ומקל על תחושת נפיחות.
הלימון ממריץ תפקודי כבד ומעודד יצור מיצי עיכול.
הוא מחזק את מערכת החיסון, מעודד יצירת תאי דם לבנים, מגביר הזעה ובכך מסייע להורדת חום גבוה, עוזר להרגעת דלקות גרון, ברונכיט, התקררות, סינוסיטיס, בחילות והקאות, דימום מהחניכיים שנובעים מחוסר בוויטמין C.
הלימון משפר את בריאות השיער, תורם לייצור הקולגן ומעודד חידוש תאי עור. הוא נחשב כמבהיר טבעי שתורם לעור בריא וקורן.
מחקרים
מיץ לימון וגידולים סרטניים - נעשו מחקרים על תרביות תאים ואכן נמצאו פלבנואידים שעיכבו היווצרות גידולים על צלחות מעבדה אבל לא היו תוצאות במחקרים על בני אדם.
פלבנואידים הם חומרי צבע בצמח שתפקידם לשמור על הצמח מפני נזקי חמצון. הם בעלי פעילות נוגדת חמצון חזקה ביותר ובנוסף, בעלי פעילות אנטי-ויראלית, אנטי-דלקתית, אנטי-אלרגית ואנטי-סרטנית.
לגבי לימון ואיזון רמות סוכר, המחקר נעשה על עכברי מעבדה עם סכרת אבל לא נבדק על בני אדם.
שתיית מים עם מיץ מחצי לימון בבוקר – מנהג זה נפוץ בקרב רבים לניקוי רעלים מהגוף, לירידה במשקל ולשיפור מצב הרוח, אולם אין עדות מדעית ולא בדקו את התועלת שבשתיית מים עם לימון סחוט.
באופן כללי ובמיוחד בבוקר, ללא קשר לתוספת לימון, שתיית מים משפרת את זרימת הדם ועוזרת לפעילות מעיים סדירה. אך מי שמרגיש טוב ורענן לאחר שתיית מים עם מיץ לימון, יכול להמשיך במנהג זה.
מה שמומלץ זה לצחצח שיניים לפני שתיית מי לימון, ולאחר שתייתם לשטוף את הפה במי ברז (ללא צחצוח השיניים) כדי שבטווח הרחוק, חומציות הלימון לא תפגע בשכבת האמייל המצפה את השיניים.
תרופות סבתא
עצירות – לשתות 1/2 כוס מיץ לימון עם כף שמן זית על קיבה ריקה.
תולעים במעיים – לשתות 1/2 כוס מיץ לימון עם 1/2 כוס מים 3 פעמים ביום על קיבה ריקה.
אבני כליה – לשתות 1/2 כוס מיץ לימון עם מים חמים וכפית שמן זית. העלאת חומציות השתן מסייעת למוסס אבני כליה המורכבות מסידן.
בחילה – לשתות כף מיץ לימון מהולה במים כל 10 דקות עד שהבחילה נפסקת.
חום והתקררות – כוס תה עם לימון ודבש מסייע להורדת חום ומקל על תסמיני שפעת. אפשר להוסיף גם קינמון וציפורן.
אפטות, דלקות חניכיים ולשון - לגרגר מיץ לימון מספר פעמים ביום.
טיפול בקשקשים ונשירת שיער - מריחת מיץ לימון על הקרקפת.
ניקוי והבהרת עור הפנים – לערבב כפית מיץ לימון עם 2 כפיות שמן זית ו-4 כפיות מיץ מלפפונים, למרוח על הפנים. לשטוף במים לאחר 10 דקות. לעשות זאת בשעות הערב בלבד כי לאחר מכן אסור להיחשף לשמש.
לעדכונים בנושאי תזונה ונטורופתיה
מוזמנים להיכנס לדף שלי: רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא ולעשות לייק בקישור
להצטרפות לקבוצת "תזונה ואורח חיים בריא", אנא בקשו חברות.
להשתתפות בסדנאות "בישול בריא לאנשים עסוקים" בהנחייתי, בבקשה לפנות בפרטי. תודה.
הכנס טקסט כאן
רות לבריאות רות שפיר נטורופתית ומלווה לאורח חיים בריא: הרצאות בנושאי תזונה ובריאות, סדנאות וקבוצות הרזיה ושיפור הרגלי אכילה גם למנותחי קיצור קיבה, ליווי תזונתי אישי, תומכת תזונה, טיפול במחלות רקע, הנח