מזונות חמים ומחממים     Hot and warm foods

מזג אוויר קר מגביר את הרגישות למחלות. לכן, מלבד לבוש חם לגופינו אנו צריכים לחמם את הגוף גם מבפנים. מזון מחמם מחזק את מערכת החיסון ומגביר את עמידותו הגוף בפני מחלות חורף, מעלה מצב רוח, מרגיע, מניע, מחזק ומאיץ חילוף חומרים.

על פי הרפואה הסינית, מזון מחמם גורם מבחינה אנרגטית לתחושת חמימות בגוף ומשפיע על הטמפרטורה הפנימית שלו גם אם הוא מוגש קר. תה, גם אם הוא חם נחשב למשקה מקרר המייצר אנרגיה מקררת בגוף.

אילו מזונות נחשבים למחממים?

דגנים – אורז מלא, שיפון מלא, שיבולת שועל, גריסים, קינואה, תירס, כוסמת.

ירקות – הכתומים והאדומים כמו בטטה, גזר, דלעת ודלורית. פלפל אדום, פלפל חריף, עגבניות, צנון, כרשה, שום ובצל. ירקות כתומים תורמים לשיקום ריריות המעי, דרכי הנשימה והסינוסים. הם מכילים בטא קרוטן החשוב לשמירה על מערכת החיסון ותאי הגוף.

פירות – תפוח עץ ירוק חמוץ או אדום, דובדבן, הדרים – תפוז, קלמנטינה, אשכולית. פחות מנגו ואפרסמון. 

קטניות – שעועית ועדשים מכל הסוגים, חומוס, אפונה, פול. קטניות מכילות כמות גבוהה של עמילן, סיבים תזונתיים וחלבון. שילובם בארוחות העיקריות משדרג את המזון והופך אותו למשביע ואיכותי יותר, ובשילובם עם דגנים מלאים הם מהווים חלבון מלא. הקטניות עשירות באבץ.

שומנים – שמן זית ושמן אבוקדו.

אגוזים – אגוז, ערמונים, בוטן קלוי, קשיו, אגוז ברזילאי. הם עשירים בוויטמין E

תבלינים וצמחי מרפא – אגוז מוסקט, אניס, בזיליקום, ג'ינג'ר, רוזמרין, כורכום, קינמון, פלפל שחור ולבן, פפריקה, כמון, זעפרן, זרעי שומר, זרעי קימל, זרעי שמיר.

ממתיקים – סוכר לחן וחום, מולסה.

בשר – בשר אדום, דגי בריכות וחלמון ביצה.

הרפואה הקונבנציונלית גורסת שצריכת מזון קר מאיטה פעילות אנזימי עיכול שונים פוגעת בספיגה, מערכת החיסון נחלשת והתחלואה עולה.

כדי לשרוד את הימים הקרים בשלום, חשוב לאכול בריא, לצרוך מאכלים המכילים נוגדי חמצון, ויטמין C, A בטא קרוטן ואבץ.

בריאות טובה לכולנו,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

מנחת קבוצות הרזיה וסדנאות "בישול בריא לאנשים עסוקים" וסדנאות בישול לילדים ונוער "להתבגר בריא", הצטרפו עכשיו - 054-7920361.

להצטרפות לקבוצת "תזונה ואורח חיים בריא",

https://www.facebook.com/groups/543061595889810

הכנס טקסט כאן