מתכון בשלישי

פשטידת לקט ירקות קפואים      Frozen vegetable pie

החומרים:

800 גרם לקט ירקות קפואים (אני אוהבת לקט כפרי או לקט סיני)

3-4 ביצים

4 כפות שיבולת שועל

3 שיני שום כתוש או שום קפוא

1/2 כוס שמיר קצוץ

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

לבשל את הלקט הקפוא עד שמפשיר ומתרכך.

לסנן את המים. אין צורך למעוך.

לקרר מעט, להוסיף ביצים, שיבולת שועל ותבלינים.

להניח בתבנית משומנת.

לאפות ב-180-200 מעלות עד שהפשטידה מתייצבת.

הערך המוסף של המתכון

לקט ירקות קפואים

לרוב ההקפאה לא פוגמת משמעותית בהרכב התזונתי של ירקות וקטניות קפואים שמתאימים לבישול.

ממחקרים שבדקו את תכולת הוויטמינים, המינרלים והסיבים בירקות שעברו הקפאה ובישול לעומת ירקות טריים שבושלו, מצאו שהערכים של שני הסוגים היו דומים.

ירקות ופירות טריים מוחזקים זמן רב ברשתות השיווק, עומדים במקרר עוד מספר ימים עד שאוכלים אותם. ככל שחולפות השעות, מאבדים המוצרים מערכיהם התזונתיים החשובים.

הירקות הקפואים מצוננים מיד לאחר שהם נקטפים ומשמרים רמות גבוהות של ויטמינים ונוגדי חימצון עד רגע אכילתם.

בריאות טובה לכולנו,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

מנחת קבוצות הרזיה וסדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער.

הצטרפו עכשיו - 054-7920361.

להצטרפות לקבוצת "תזונה ואורח חיים בריא",

https://www.facebook.com/groups/543061595889810

הכנס טקסט כאן