מה היא דיאטה קטוגנית       What is Catogenic diet

דיאטה קטוגנית היא תזונה דלת פחמימות ועתירת שומנים.

בדיאטה דלת פחמימות, הגוף מפרק שומנים במקום פחמימות לצורך הפקת אנרגיה.

הכבד הופך את השומן לחומצות שומן שמפורקות לגופי קטון בתהליך שנקרא קטוגנזה, ומכאן שמה של הדיאטה.

הצטברות גופי קטון בדם (קטוזיס) יהפכו אותו בהדרגה לחומצי (חמצת) ובעקבותיו עלולות להיגרם תופעות לוואי כמו ירידה בלחץ הדם, אי ספיקה נשימתית וקריסת מערכות הגוף.

תזונה קטוגנית מתאימה לכל הגילאים. היא מסייעת בתהליכי הרזיה ויעילה במיוחד בקרב ילדים חולי אפילפסיה ולסובלים ממחלות פרכוסיות העמידות לטיפול תרופתי.

הדיאטה הקטוגנית מפחיתה את תדירות ההתקפים האפילפטיים עד כדי הפסקה מוחלטת של הפרכוסים.

המעבר לדיאטה קטוגנית מצריכה ייעוץ מקדים עם אנשי מקצוע – נוירולוג, דיאטנית, רופא משפחה ואחיות.

התחלת הדיאטה מצריכה אשפוז והשגחה רפואית. היא מתחילה בצום של 12-48 שעות ואחריו צורכים קלוריות בהדרגה.

במהלך הדיאטה יש להקפיד על מעקב רפואי ותזונתי אחת לשלשה חדשים וביצוע מדידות רמת הקטונים בשתן מספר פעמים בשבוע.  

תזונה קטוגנית אינה מאוזנת, חסרים בה רכיבים תזונתיים חשובים ולא מומלץ לבצעה לאורך זמן.

התפריט הקטוגני כולל 60% שומנים מהחי: בשרים, ביצים, חמאה, שמנת, גבינות שמנות, דגים. שומנים מהצומח : אבוקדו, זיתים. 35% חלבונים ו-5% פחמימות.

התפריט כמעט ולא כולל פחמימות כמו פירות, לחם, פסטה וסוכר.

במהלך הדיאטה יש ליטול תוספי סידן, ויטמין B וויטמין D.

למטופל מתאימים תפריט אישי הכולל 3-4 ארוחות בעלות הרכב תזונתי זהה, אותן אוכלים במרווחי זמן אחידים וחייבים לסיים את כל המנה. לא אוכלים בין הארוחות.

מומלץ לתבל בפלפל, פפריקה, מלח, כמון, אבקת שום, החרדל וחומץ.

מותר לשתות רק מים, סודה, ושתייה ללא קפאין. אסור לשתות מיצי דייאט למיניהם.

לפחות פעם ביום, רצוי בבוקר, מבצעים בדיקת שתן למדידת רמת הקטונים.

לדיאטה הקטוגנית יש תופעות לוואי שונות ולעיתים נדרשת הפסקת התזונה הקטוגנית.

תופעות לוואי קצרות טווח מופיעות בדרך כלל עד חודש מתחילת הדיאטה וכוללות התייבשות, שלשולים, עצירות, הקאות, בחילות , חמצת מטבולית וירידה חדה ברמת הגלוקוז בדם.

תופעות לוואי ארוכות טווח מופיעות כחודש לאחר הדיאטה וכוללות ירידה בצפיפות העצם, שברים, עליה ברמת השומנים, טריגליצרידים, כולסטרול בדם ונטייה לפיתוח אבנים בכליות ובדרכי השתן.

בעולם מתנהלים מחקרים קליניים לגבי יעילות הדיאטה הקטוגנית למחלות רבות.

נמצא בכמה מחקרים שהיא משפרת מצבם של חולים באוטיזם, דיכאון, מגרנות, כאבי ראש וסוכרת מסוג 2. אולם אין מספיק הוכחות התומכות בשימוש בדיאטה הקטוגנית כטיפול במחלות אלה.

אל תחפשו קיצורי דרך לדיאטה. בחרו בתפריט שאפשר לחיות אתו לאורך זמן. אכלו מאוזן, בריא וטעים.

רות לבריאות,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

הרצאות וחוגי בית בנושא "תזונה ואורח חיים בריא" – 054-7920361

מנחת קבוצות הרזיה ומנותחי קיצור קיבה.

מנחת סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

תזונה ואורח חיים בריא -  https://www.facebook.com/groups/543061595889810הכנס טקסט כאן