תפוח עץ    Apple

עונת התפוחים משתנה מזן לזן. בעולם קיימים יותר מ-7,500 זנים של תפוחי עץ מתורבתים השונים זה מזה בצבע, טעם, מרקם, צורה, עמידותם למחלות ובאורך חיי המדף שלהם.

התפוחים נאכלים כטריים, רסק תפוחים, או כמיץ תפוחים אבל לרוב הם מיצים מהולים וממותקים. סיידר תפוחים הוא תרכיז תפוחים טבעי ללא תוספות.

לתפוחים שימושים במשקאות אלכוהוליים, הם טובים לאפייה, ולסלטי פירות וקינוחים.

חומץ התפוחים יעיל נגד אבנית שמצטברת בקומקום החשמלי, בכיורים, בכלים הסניטריים ובאמבטיות.

רסק תפוחים יכול להוות תחליף לביצה במתכונים של עוגות טבעוניות. 1 ביצה = רבע כוס רסק תפוחים.  

רסק תפוחים מהווה תחליף לשמן במאפים. לקבלת מתכון דל קלוריות באפיה, אפשר להחליף חצי כוס שמן בחצי כוס רסק תפוחים.

ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים

לתפוחים בעלי גודל זהה אך בצבעים ובטעמים שונים יש אותה תכולת סוכר ואותו מספר קלוריות.

בתפוח בינוני 76 קלוריות והוא בעל אינדקס גליקמי נמוך. התפוח עשיר בסיבים תזונתיים העוזרים למערכת העיכול, מסייעים לירידה במשקל ומפחיתים את הכולסטרול הרע LDL.

התפוח מכיל ויטמין C ומינרלים – סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן.

לתפוח נוגדי חמצון שלהם תכונות אנטי-סרטניות.

ממחקרים עולה כי תפוחים מגנים על הלב, מפחיתים משמעותית את הסיכון לטרשת עורקים, מסייעים במניעת שבץ ואירוע מוחי.

איך מאחסנים תפוחים

לתפוח איכותי קליפה קשה ומוצקה ללא פגמים.

מומלץ לאחסן תפוחים במקרר בכלי נפרד כי הם פולטים גז אתילן המאיץ הבשלת פירות איתם הם נמצאים.

תרופות סבתא

מניעת בחילות בנסיעה - תפוח עץ ירוק במניעת בחילה לילדים ואנשים רגישים.

בחילות בוקר לנשים הרות – אכילת תפוח עץ לא מקולף מקל על תחושת הבחילה.

שלשול ועצירות קשה – אכילת תפוח בעיקר תפוח חמוץ.

טיפוח עור הפנים – לגרד תפוח במגררת דקה ולערבב עם דבש. למרוח את התערובת על הפנים למשך 15-20 דקות. לשטוף במים וסבון.

למי לא מומלץ לאכול תפוחים?

אנשים אלרגיים לאבק של עצי תפוח, מומלץ לא לאכול תפוחים טריים אלא רק מבושלים, כי הבישול הורס את האבקה ומונע את האלרגיה.

מיץ תפוחים ובכלל מיצי פירות גם אם הם טבעיים מעלים במהירות את רמות הסוכר בדם, לכן מי שסובל מסוכרת ושומנים גבוהים בדם, מומלץ לא לשתות מיצי פירות.

רות לבריאות,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

מנחת קבוצות הרזיה גם למנותחי קיצור קיבה.

מנחת סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

הרצאות וחוגי בית בנושא "תזונה ואורח חיים בריא" – 054-7920361

תזונה ואורח חיים בריא -  https://www.facebook.com/groups/543061595889810הכנס טקסט כאן