רות לבריאות

מנגו   Mango

בישראל מגדלים מנגו באזור הכנרת, עמק בית שאן ובערבה. המנגו מגיע לשווקים בין החודשים יולי לספטמבר ומופיע בגדלים שונים, בצבעי צהוב, כתום, אדום וירוק וטעמו נע בין מתוק לחמוץ.

אוכלים את המנגו כשהוא טרי, מוחמץ, מיובש.

הוא מתאים להכנת מיצים, גלידות, ריבות, דברי מתיקה ולפתנים.

ממנגו לא בשל בתוספת חילבה ותבלינים אחרים מכינים עמבה.

ממנגו מייצרים מגוון מוצרי טיפוח כמו – מסיכות פנים ושיער, קרמים לאנטי-אייג'ינג, לעפעפיים ולעור יבש.

ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים

ב-100 גרם מנגו יש 65 קלוריות ומדד גליקמי בינוני. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, בוויטמין C מעט ויטמינים מקבוצה B, ויטמין A, E ומינרלים – סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, נתרן ואשלגן.

הכמות הגבוהה של הסיבים תזונתיים ואנזימי העיכול מסייעים למערכת העיכול, לחילוף חומרים ולהרזיה. הפקטין שבמנגו תורם להורדת רמות כולסטרול. המינרלים אשלגן, מגנזיום ומעט נתרן מסייעים בהורדת לחץ דם.

המנגו עשיר בוויטמין C ובנוגדי חמצון המחזקים את מערכת החיסון. מחקרים הראו כי החומרים נוגדי החמצון שקיימים בפרי עשויים לעזור ולמנוע את סרטן המעי הגס, סרטן השד, לוקמיה וסרטן הערמונית.

במנגו זאקסנטין, לוטאין וויטמין A החשובים לבריאות העיניים ולתפקוד הראיה.

ויטמין A בשילוב ויטמין E מיטיבים עם בריאות העור והשיער ומסייעים בהחלמת פצעים ופצעונים בגיל ההתבגרות.

איך בוחרים ומאחסנים

מומלץ לבחור מנגו שקליפתו שלמה, צבעו רענן וללא כתמים. כתמים כהים על הפרי הם סימן ששיא הבשלתו חלף וחיי המדף שלו קצרים.

אם קונים מנגו שטרם הבשיל, יש להשאיר אותו בטמפרטורת החדר עד להבשלה.

צבעו של מנגו בשל יכול להישמר במקרר כשבוע וחצי.

תרופות סבתא (בגדר המלצות בלבד, לא במקום טיפול תרופתי רפואי)

שלשול, סוכרת, לחץ דם וחום – להרתיח עלי מנגו ולשתות את המים.

תולעי מעיים – מרתח מגרעין המנגו עשוי לסייע בהעלמת תולעי מעיים.

יובש בעיניים וקשיי ראיה – לאכול לפחות 2 פירות מנגו בשבוע.

סוכרת – להרתיח עלי מנגו במשך מספר שעות ולשתות את המים. עלי מנגו עוזרים באיזון רמת האינסולין בדם.

גלי חום בגיל המעבר – ממחקרים נמצא כי שתיית מיץ מנגו עוזרת בקירור הגוף ומעלימה תחושת חום בגיל המעבר אצל נשים.

למי לא מומלץ לאכול מנגו

המנגו נחשב לפרי אקזוטי ועלול להיות אלרגני, לכן לא מומלץ לחשוף תינוקות מתחת לגיל 8 חדשים.

לאנשים אלרגיים למנגו מומלץ במיוחד לשטוף היטב את הפרי כדי להסיר ממנו שאריות שרף שניגר בעת קטיפתו. השרף יכול לגרום לגירויים בעור.

למנגו מדד גליקמי בינוני ולכן הוא לא מעלה את רמות הסוכר בדם בצורה חדה. אולם לסוכרתיים מומלץ לאכול מנגו בכמויות מבוקרות, על חשבון מנת פרי אחרת.

למנותחי קיצור קיבה - אפשר לאכול מנגו בכמות של חצי כוס או בהתאם להנחיות דיאטנית בריאטרית.

Image by PDPics from Pixabay

רות לבריאות,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא https://www.facebook.com/108021762908850

מגוון הרצאות בנושא "תזונה ובריאות מיטבית" – 054-7920361

ליווי תזונתי, הרזיה ושינוי הרגלי אכילה, גם למנותחי קיצור קיבה.

סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

תזונה ואורח חיים בריא -  https://www.facebook.com/groups/543061595889810

הכנס טקסט כאן