השירותים שלנו
סדנא על נושא דים סאם, המשמעות של השם דים סאם היא "נגיעות בלב" מדובר על הכנת ארוחת גורמה של כיסונים סיניים טעימים להפליא, שלא משאירים אף אחד אדיש במהלך הסדנא נכיר מספר סוגי כיסונים העשויים מחומרים שונים ,במילויים שונים ובשיטות הכנה שונות. סדנא חוויתית שמתקיימת באוירה אינטימית ובהתנסות אישית של כל אחד בשיטות העבודה. ובסוף נהנים מפרי ההעבודה ואוכלים את הארוחה מכלים יפהפיים, שהובאו במיוחד מיפן. מתאים להפליא לאירוח משפחה וחברים אורך הסדנא כ5 שעות כולל ארוחה
במסגרת הסדנא נכין ביחד כיסוני בצק דקיק ממולא בבשר,ירקות ומאכלי ים.כמו כן נכין אורז עם בטטה וערמונים, אצבעות חצילים ברוטב חמוץ מתוק וקינוח יפני קל ומרענן את החך. הארוחה תוגש לשולחן ערוך בכלים יפניים יפיפיים שהבאתי במיוחד מיפן. לפי ביקוש ניתן לעשות מילוים צמחוניים או כשרים (ללא מאכלי ים) בלבד.
סדנת בישול מקצועית מהמטבח התאילנדי. תפריט:מרק טום יאם,אורז יסמין מאודה,שיפודי עוף ברוטב בוטנים, סלט קישואים וקינוח טפיוקה. בגמר ההכנות נשב סביב שולחן מעוצב בסגנון תאי ונהנה מארוחה, פרי עמלנו
ארוחת שאבו שאבו יפנית מסורתית היא ארוחה שמבשלים הסועדים סביב שולחן האוכל. הארוחה מורכבת מפרוסות דקיקות של בקר איכותי,פרגיות, ירקות ופטריות אסייתיות שונות. בהתחלה מכינים רטבים מיוחדים, פורסים ומסדרים ירקות ובשר. הסועדים מבשלים את כל המצרכים בתוך ציר, תובלים ברטבים ואוכלים יחד עם אורז יפני. בסוף מוסיפים לציר שנוצר איטריות ואוכלים מרק עם איטריות. ארוחה יפהפיה, בריאה וטעימה, מתאימה מאוד לבילוי עם משפחה וחברים. הסדנא מיועדת לקבוצות שרוצות להתנסות מעט בבישול ובעיקר לבלות ולהנות עם חברים
ארוחת שאבו שאבו יפנית צמחונית מורכבת ממבחר ירקות, טופו ופטריות. הסועדים מבשלים לעצמם את המצרכים בתוך ציר, תובלים ברטבים טעימים ואוכלים בליווי אורז יפני.כמובן שאת הרטבים המיוחדים לומדים להכין ומכינים ביחד. בסוף אוכלים מרק עם איטריות שמכינים לבד ארוחה יפהפיה וטעימה,בריאה וצבעונית. מתאימה מאוד לבילוי עם משפחה וחברים. מתאים לצמחונים וטבעונים
נלמד להכין אוכל משביע ומנחם, אבל בו בזמן בריא, נטול גלוטן.אוכל שיעזור לנו להרגיע את הצורך בנשנושים ומתוקים! הסדנא הזו היא ראשונה בסדרה של אוכל בריאות בטויסט אסייתי. האוכל ירגיע את הקיבה בזכות הערך התזונתי שלו ואת הנשמה בזכות המראה המלבב. התפריט הפעם מיועד במיוחד לתחילת החורף ומיועד לעזור לנו להעביר ימי חורף שבעים, מרוצים ואנרגטיים בלי "לטייל" כל רגע לארון הממתקים. תפריט: מרק אסייתי עם איטריות אורז,פטריות וירקות פילאו אורז מלא ובר עם ירקות תבשיל עוף עם לימונים ובטטות סלט אדום ירוק קינוח טפיוקה עם תותים
סושי בצורת עוגה שקוטרה 18 ס"מ, עם מילוי אבוקדו, סלמון מעושן וקויאר אדום, או צמחונית עם ירקות וציפוי בטטות
אריזה של 15 ממתקי מוצ'י העשויים מבצק אורז ממולא בגנאשים שונים לבחירה שוקולד מריר עם תפוז וליקר גרנד מרנייה או שוקולד לבן עם תה ירוק או שוקולד לבן דובדבנים * יש טעמים נוספים עונתיים, כמו גנאש מנגו, תות ועוד
Truffles עבודת יד בתוך צלוחית קרמיקה לבנה ארוז באריזת מתנה,מכיל Truffles בשניים מן הטעמים הבאים: בטעמים שונים: שוקולד מריר עם תפוז וגרנד מרנייה, שוקולד לבן עם דודבנים, שוקולד מריר עם ויסקי שוקולד חלב עם תותים, שוקולד חלב עם פירות יער ועוד טעמים רבים
Truffles עבודת יד בתוך צלוחית קרמיקה לבנה ארוז באריזת מתנה,מכיל Truffles בשלושה מן הטעמים הבאים: בטעמים שונים: שוקולד מריר עם תפוז וגרנד מרנייה, שוקולד לבן עם דודבנים, שוקולד מריר עם ויסקי שוקולד חלב עם תותים, שוקולד חלב עם פירות יער ועוד טעמים רבים
סדנה מקצועית להכנת לחמניות מאודות. BAU, באנים, BUNS, ניקומן, ישנם שמות רבים ללחמניות האלו. בתרבויות המזרח נהוג להכין לחמניות קלילות כענן, שאופן הכנתן הוא אידוי במגשי במבוק מיוחדים או כלי אידוי ממתכת. יש לחמניות שקודם מממלאים אותם במליות שונות ומאדים ויש לחמניות שמכינים אותן ריקות ואז ממלאים אותם במליות מסוג אחר. הסדנה תכלול הכנת לחמניות משני הסוגים עם מליות בשריות, צמחוניות או מאכלי ים, לפי הביקוש של המשתתפים. משך הסדנה כ3-4 שעות. בסוף הסדנה נהנה מארוחה טעימה של לחמניות בכמה מליות בליווי תה יסמין סיני.