פינת השף- מה זה " סושי סו"
כשמבשלים אורז לסושי, בעצם לא מטבלים אותו,נהוג להסיף רק מעט סאקה, חתיכה קטנה של אצת קומבו וקורט מלח. כדי לקבל את מה שנקרא אורז לסושי צריך לטבל אותו אחרי בישולו בנוזל הנקרא "סושי סו" המורכב מחומץ אורז, סוכר ומלח.על כל כוס של סוכר,אחד ושליש כוס חומץ אורז וכפית מחוקה מלח. מרתיחים הכל ביחד, בוחשים מדי פעם להמסת הסוכר. כשהנוזל מסמיך טיפה ( אחרי כ5-7 דקות). מכבים את האש ומקררים. ניתן להכין כמות גדולה ולשמור במזווה, זה לא מתקלקל, כוון שחומץ וסוכר הם חמרים משמרים טבעיים,
הבית היפני של אלה
מחפשים לחגוג יום הולדת בבילוי מגבש ומהנה עם המשפחה או חברים? יום גיבוש לקבוצה שלך בעבודה? מחפשים מתנה מיוחדת? בבית היפני שלי תוכלו לבלות כמה שעות בכייף, בעשיה משותפת, באוירה חמה ובארוחה טעימה מוגשת בכ