חלבון
חלבון:
חלבון הוא המיתוס הכי גדול, רוב האנשים דואגים לכמות חלבון, ואומרים "לא יכול להיות טבעוני כי אני צריך חלבון". אז אני שואלת איך זה מרגיש חוסר בחלבון? בדרך כלל עונים לי אני נעשה עייף ובכן עייפות זה לא מחסור בחלבון או אומרים לי אני אנמי ובכן אנמיה זה לא חלבון זה ברזל.
מישהו שמע או ראה איך נראה חוסר בחלבון?
מישהו שמע על מחלת לב?
סוכרת
לחץ דם
כולסטרול
שמעתם על אדם שסובל ממחלה בשם קוואשיאורקור, ראיתם בבית חולים מחלקת קוואשיאורקור? כן ראיתם, קרדיולוגיה, ומומחים למחלות לב, לסוכרת, לסרטן.
בעולם מפותח אין לנו קוואשיאורקור מכיוון שאין לנו מחלות של מחסור, קוואשיאורקור זהו מונח מדעי לחוסר חלבון. אנחנו לא מכירים משהו עם חוסר חלבון. ראינו ילדים כאלה באזורי מצוקה ורעב עם בטן נפוחה ועור צהבהב להם יש חוסר בחלבון כי אין להם אוכל.
המחלות שלנו הן של עודף , כל הבעיות שלנו נובעות מהדברים מהם אנחנו מקבלים הרבה יותר מידי. ושוב אלה הם חלבון מהחי, שומן רווי, כולסטרול, לקטוז ועוד.
בבריאות טובה
אורנה מטבעי'לי לאכול בריא
היי שמי אורנה צבי, ואני שפית ומתכונאית טבעונית , המלווה אנשים שנמצאים בתהליכי שינוי תזונתי . האהבה הגדולה שלי לבישול התפתחה כבר בילדותי כאשר גדלתי בבית עם אמא בעלת יכולות בישול מדהימות ואשר בבעלו