עוגת תפוחים
8 תפוחי עץ גראנד קלופים פרוסים עבה
1/2 כוס צימוקים, 2 כפות קינמון,כוס מיץ תפוזים טרי, 2 כפות קוזו, או 2 כפות קורנפלור, כוס אגוזי מלך, כוס שקדים, כפית תמצית וניל, 1/4 כוס סירופ מייפל מי שאוהב מתוק יותר יכול להשלים לחצי כוס , 1/4 כוס שמן קוקוס, 1/3 כוס קמח אורז מלא.
אופן ההכנה: את התפוחים הקלופים והחתוכים להעביר לסיר עם מעט מים להוסיף את הצימוקים וכף קינמון ולרכך את התפוחים, לאחר שהתרככו להוסיף כוס מיץ תפוזים ולהמשיך לבשל מעט את התפוחים יחד עם המיץ, בכוס לשים קורנפלור או קוזו { מי שלא מכיר קוזו שישתמש בקורנפלור} ולהמיס עם מעט מים ולשפוך על התפוחים ולהסיר מהאש.
במעבד מזון לשים שקדים אגוזים ולטחון להוסיף כף קינמון תמצית וניל, סירופ מייפל, קמח אורז,שמן קוקוס, ולערבל במעבד. חלק מתערובת האגוזים לשים בתחתית תבנית פאי בינונית מעליה את תערובת התפוחים ומעל לפזר את שארית תערובת האגוזים. לאפות בחום 160 מעלות כחצי שעה ולבדוק על התערובת להשחים כמו בתמונה. תהנו מתאימה לפסח